Yoghurtsås med tandoori
Yoghurtsås med tandooripasta garnerad med hackad bladpersilja. Gott och lättlagat till grillat med mera som kall och fräsch sås.
En kall god yoghurtsås med tandoorikrydda och garnerad samt smaksatt med hackad mynta.
Introduktion och förberedelse
Kall god och enkel yoghurtsås smaksatt med tandoori sås till grillad kyckling, kött, grönsaker med mera.
Passar till det mesta som grillat, kyckling och lax men också till buffé.
Med tandoorikrydda eller tandooripasta
Du kan ta tandoorikrydda eller några msk tandooripasta och blanda med yoghurten.
Varianter
- Gillar du vitlök kan du ta i en liten klyfta pressad vitlök i såsen.
- Vidare passar kryddor som het sambal oelek, torkad chili eller stark chilisås i för en hetare variant.
- Några droppar limesaft samt lite honung eller socker kan man också smaksätta såsen med.
- Kan garneras med hackad mynta, bladpersilja, gräslök eller färsk koriander.
- Några klyftor färsk lime passar också att servera till såsen.
Tillagning
- Blanda ihop matlagningsyoghurt och smaka av med tandoorikrydda eller tandooripasta så du tycker det blir lagom.
- Garnera med lite av det gröna. Smaka av med salt.
- Hacka örter och blanda i såsen. Spara lite till garnering.
- Låt gärna stå och dra någon timme i kylen. Yoghurtsåsen kan också serveras direkt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 89 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
