Recept med nässlor som huvudingrediens eller där det passar att ha i nässlor.
Tips är att plocka späda nässlor på våren, ta 10-20 cm av bladen i toppen på nässlorna, använd handskar och plocka ej nässlor vid vägen.
Rensa bort stjälkar och skölj bladen. Koka i en minut och häll av.
Jag brukar räkna att få ut runt 200 gram förvällda nässlor av 2-3 liter packade nyplockade nässlor med stjälkar - vilket blir runt 100 gram rensade blad av nässlor.
När nässlorna förvällts och kokats så bränns de ej längre.
Nässlor kan användas som hackad blancherad spenat till soppor, fyllningar, pesto, bröd och pajer.
Nässelvatten att vattna med
Om du vill kan du spara nässelvattnet till att ha att vattna växter med. Då spär man 1 del nässelvatten med 10 delar vatten.
