Müslitoscakaka
Müslitoscakaka toppad med en toscasmet med knaprig müsli istället för mandel.
En lättlagad och prisvärd variant på vanlig toscakaka.
Tillagning
- Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
- SOCKERKAKSSMET: Smält smöret i en kastrull och sätt åt sidan.
- Vispa ägg och socker pösigt i några minuter i en bunke.
- Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke.
- Blanda i mjölet i äggblandningen, tillsätt det smälta smöret samt mjölken och vispa ihop till en smet utan klumpar.
- Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form på 30x40 cm.
- Häll smeten i formen och grädda i 20 minuter i mitten av ugnen.
- MÜSLITOSCASMET: Blanda müsli, havregryn, socker, smör och sirap i en stor stekpanna med höga kanter eller kastrull.
- Värm hastigt upp toscasmeten under omrörning tills smöret smält och det blivit en röra.
- Ta ut sockerkakan och bred över toscasmeten.
- Sätt in kakan i övre delen av ugnen. Grädda ca 10 minuter ytterligare tills glasyren fått guldbrun färg. Passa kakan så den inte bränns.
- Ta ut kakan och låt den svalna i formen. När kakan svalnar så stelnar toscasmeten.
- Skär upp i bitar med en vass kniv. Förslagsvis i 6x4 rutor till 24 stycken.
Till sockerkakan behöver du smör, mjölk, bakpulver, vetemjöl, ägg och rörsocker. Till toscasmeten: smör, sirap, müsli, havregryn och socker.
Mät upp ägg och rörsocker i en bunke.
Vispa pösigt några minuter.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt mjölblandningen till äggvispet och blanda runt.
Vispa i mjölk och smält smör.
Vispa ihop på låg fart till en smet utan klumpar.
Bred ut smeten i en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper.
Grädda sockerkakan i mitten av ugnen på 175 grader vanlig ugn i ca 20 minuter.
Mät upp ingredienser till toscasmeten.
Värm upp toscasmeten under omrörning tills smöret smält.
Bred ut toscasmeten över sockerkakan.
Grädda ytterligare 10 minuter högt upp i ugnen.
Låt svalna helt och skär sedan i rutor till servering.
Serveringsförslag
Kakan passar när som till fika, fest, buffé, julbord, advent och utfykt.
Val av müsli
- Jag tog vanlig Ica-basic müsli men annan valfri sort funkar också.
- Vill du baka toscakakan utan nötter så ta en müsli utan nötter.
Varianter
- Byt müsli mot enbart havregryn, kokosflingor för kokostosca eller mandel för klassisk toscakaka.
- Istället för rörsocker i sockerkaksbottnen kan du ta vanligt socker.
- Istället för att baka en stor sats i en långpanna 30x40 cm kan du baka halv sats i en rund springform på 24 cm diameter.
- Du kan dubbla mängden müslitosca på toppen om du önskar extra mycket topping.
Tips
Kakan kan förberedas och frysas in i rutor.
Uppskattat näringsvärde per portion: 278 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
