Angel Face cocktail
Introduktion och förberedelse
Angel Face är en cocktail med gin, calvados äppelbrännvin och apricot brandy.
Angel Face är med på IBA:s lista över drinkar. Drinken skapades av den kände bartendern Harry Craddock på Savoy Hotel i London på 30-talet.
Serveringsförslag
- Drinken kan severas likt en Dry Martini i martiniglas till fördrink eller aperitif. Eller när som.
- God att servera med snacks som köpta chips eller hemgjorda äppelchips, rostade pekannötter eller rostade nötter till.
- Kan garneras med en tunn skiva eller klyfta äpple.
Tips
Förutom ingredienser och ett martiniglas behöver du en shaker, drinkmått och isbitar.
Du kan blanda upp till fyra drinkar på en gång i samma shaker.
Val av calvados
Du kan ta en yngre fruktig calvados som en Fine, Trois étoiles (trestjärnig), Vieux, Reserve men också XO eller äldre blir gott såklart.
Några förslag är Dupont, Boulard, Lecompte, Chateau du Breuil eller Coeur de Lion med flera.
Tillagning
- Ställ gärna in glaset i kylen eller frysen någon havltimme innan.
- Mät upp ingredienser i en shaker med ca 8 isbitar.
- Skaka och sila upp i kylt martiniglas. Servera direkt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 147 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
