Bee´s knees cocktail
Introduktion och förberedelse
Bee´s knees är en läskande cocktail med gin, färskpressad citron och apelsin samt en touch av honung.
Drinken Bee´s knees är utryck från förbudstiden på 20-talet och menas fritt översatt "det bästa". En cocktail som är med på IBA:s lista över klassiska drinkar.
Serveringsförslag
- Passar som fördrink eller välkomstdrink, fest; grillfest; midsommar eller annat mingel.
- Drinken skakas i shaker och serveras iskall i Martini-glas eller liknande.
- Honungen kan späs 1:1 med varmt vatten eller sockerlag och den är trögflytande.
Tips
- Kyl gärna glaset innan i frysen några minuter.
- Du behöver isbitar och en shaker.
- Tänk på att du kan dubblera receptet och skaka fler drinkar på en gång.
Garneringstips
- Kan garneras med en bit strimlat twistat eller raspat skal av citron eller apelsin eller både och.
- Vidare kan man garnera med torkad citrus - dessa kan förberedas i god tid och kan användas till andra drinkar då de håller sig länge i en glasburk.
Bee´s knees är en av många klassiska cocktails som är utvald av IBA - International Bartenders Association - som man kan tävla med i World Cocktail Competition i bartending.
Tillagning
- Kyl gärna glaset innan i kylen eller frysen.
- Mät upp färskpressad citron och apelsin i en shaker.
- Tillsätt honung och rör så den löser sig.
- Tillsätt gin och ca 8-10 isbitar.
- Skaka och sila upp i martini-glas eller liknande.
- Garnera gärna med twist citron eller apelsinskal eller annan valfri garnering.
Uppskattat näringsvärde per portion: 121 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
