Lökrelish
En relish är en slags röra eller sås likt en salsa - här med lök, senapsfrön, tomat och chili.
Tillagning
- Skala och hacka löken fint.
- Fräs löken i olja några minuter utan att den tar färg.
- Tillsätt tomatpuré och fräs någon minut till.
- Tillsätt vatten, senapsfrön, sirap, vinäger, chilipeppar, chiliflakes och salt.
- Koka lökrelishen i 5 minuter eller gärna längre. Smaka av med chili, vinäger och salt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 22 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
