Laxgryta med timjan

Denna rätt skapade jag för drygt ett år sedan och den blev väldigt populär.
Gryta med lax smaksatt med lime, timjan, chili och salladslök i gräddig sås. Servera med kokt potatis, basmatiris, råris, quinoa eller liknande.
Fräst strimlad salladskål passar också till.
Det finns fina frysta portionsbitar lax man kan tina. Eller köp fin färsk lax. Plocka bladen från en halv kruka färsk timjan. Eller använd någon tsk torkad timjan.

2 portioner laxgryta med timjan

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 280 gram laxfilé utan skinn
  • 1 pressad lime
  • 1 röd chili, skivad
  • 0,5 dl färsk timjan
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm vitpeppar
  • 6 salladslökar, skivade
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 2 msk smör till stekning

Tillagning

  1. Börja koka potatis eller förbered önskat tillbehör.
  2. Plocka bladen från de färska timjankvistarna. Skölj och strimla löken. Dela och kärna ur chilin samt strimla den. Lägg allt på en tallrik.
  3. Dela och pressa limen i ett glas.
  4. Salta och peppra laxen.
  5. Stek den i smör 2 minuter per sida.
  6. Häll över limejuicen.
  7. Tillsätt chili, hackad timjan och salladslök.
  8. Tillsätt grädden och låt puttra några minuter.
  9. Servera laxgrytan med ris eller kokt potatis samt en limeklyfta.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer