Köttbullar med mosad potatis och gurkmeja
Introduktion och förberedelse
Köttbullar med mosad potatis och gurkmeja blandad med nötfärs, ägg och lök.
Köttbullar utan ströbröd och därmed glutenfria.
Tillagning
- Skala och riv löken i en skål.
- Tillsätt nötfärs, ägg, mosad kokt potatis, gurkmeja, salt och svartpeppar.
- Blanda samman alla ingredienser till färsen.
- Stek ett litet smakprov och tillsätt ev. mer salt och peppar.
- Forma små köttbullar ungefär 2x2 cm.
- Bryn köttbullarna några i taget i smör runt om några minuter tills de är genomstekta.
- Lägg upp miniköttbullarna i en skål eller serveringsfat.
Uppskattat näringsvärde per portion: 157 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
