Grillad blomkål

Introduktion och förberedelse

Grillad blomkål som passar som tillbehör eller vegetarisk huvudrätt från grillen.

Blomkålen blir fint gul av gurkmeja och får god smak av garam masala, chili och vitlök samt honung blandat med smält smör och lite olja.

Blomkålen förkokas först några minuter och blandas sedan med marinaden. Hit kan du förbereda och ha i kylen.

Jag grillade först direkt på gallret för att få färg och sedan lade jag över i en grillform att hålla varmt till servering.

Serveringsförslag

  • Serverar du blomkålen som tillbehör så räcker ett större huvud till 4 personer.
  • Som vegetarisk huvudrätt så får du räkna att ett huvud räcker till 2 portioner.

Varianter

Du kan ta mjölkfritt margarin istället för smör om du vill ha en vegan eller laktosfri rätt.

4 portioner grillad blomkål

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 1 huvud blomkål ca 1 kg
  • 2 msk rapsolja
  • 25 gram smör eller mjölkfritt margarin
  • 1 tsk garam masala
  • 2 krm chiliflakes
  • 1/2 klyfta vitlök
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm svartpeppar
  • 1 tsk honung

Tillagning

  1. Tänd grillen.
  2. Koka upp någon liter vatten i en kastrull.
  3. Rensa och skär blomkålen i stora buketter.
  4. Förkoka blomkålen i 2 minuter. Häll av.
  5. Smält smör med olja i en kastrull. Tillsätt chiliflakes, garam masala, gurkmeja, honung, salt, svartpeppar. Koka ihop några sekunder.
  6. Blanda marinaden med blomkålen. Hit kan du förbereda och ha i kylen fram till grillningen.
  7. Grilla blomkålen några minuter runt om tills den har fin färg.
  8. Lägg upp på fat och servera.
E-mail
Medel: 4.2 (9 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 118 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-11-06