Clover Club
Introduktion och förberedelse
Clover Club är en cocktail med gin, citron, hallonsirap och äggvita.
Clover Club är med på IBA:s drinklista.
Serveringsförslag
- God som fördrink, aptitretare eller som after dinner drink eller när som.
- Serveras i Martiniglas eller champagnekupa eller liknande.
- Gott med rostade nötter eller andra snacks till.
Garnering
Servera gärna med tre färska hallon på en bambupinne. Ett blad mynta eller citronmeliss passar också. Kan även serveras utan garnering.
Framförhållning
- Du får göra hallonsirap först. Denna kan ersättas med grenadine.
- Ställ gärna in glas i frysen eller kylen innan servering så att de är riktigt kalla.
- Se till att gin är väl kyld.
Tillagning
- Gör hallonsirap - se länk ovan. Eller använd grenadine.
- Kyl cocktailglaset med iskuber, i frys eller kyl.
- Mät upp gin, färskpressad citron, Vermouth samt äggvita i en shaker.
- Skaka kraftigt så det skummar sig.
- Tillsätt 6-8 isbitar och skaka några sekunder till.
- Sila upp drinken i ett martini glas, champagnekupa eller liknande. Se till att du får med skummet på toppen.
- Garnera och servera gärna med tre färska hallon på bambupinne.
Uppskattat näringsvärde per portion: 106 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
