Brandy Alexander
Introduktion och förberedelse
Brandy Alexander är en klassisk drink med brandy som konjak, kakaolikör - crème de cacao - samt lite grädde och mjölk som toppas med riven muskot.
En klassisk drink du skakar i shaker med is och serverar i cocktailglas samt drömmer dig bort till 20-talets Downtown Abbey. Sägs också varit John Lennons favoritdrink.
Du behöver en shaker, isbitar och cocktail- eller martiniglas.
Kyl gärna glaset i kylen eller frysen innan.
Ett alternativ är att servera med isbitar i ett lågt tumbler glas.
Drinken är med på IBA drinklista över klassiska cocktails.
Val av ingredienser
- Som konjak kan du ta en Fine, trestjärning eller VSOP eller valfri lagrad konjak.
- Som kakaolikör kan du ta Bols Créme de Cacao Brown (finns på Systembolaget). Ett annat märke är De Kuyper.
- I engelska recept ska man ha "half and half" cream som är 10-12 % fett. Så jag ersätter det med hälften vanlig grädde 40% och hälften mjölk 3%. Man kan också ta kaffegrädde som är 12%.
Serveringsförslag
- Passar till cocktail, fördrink, aperitif eller efter maten.
- Vill du ha något att tugga på till så passar salta pinnar, chips, jordnötter eller hemrostade nötter till.
Tillagning
- Sätt glaset - martini- eller cocktailglas - i kyl eller frys så det är kallt.
- Lägg ca 8 isbitar i en shaker.
- Mät upp konjak, kakaolikör, grädde och mjölk.
- Skaka och sila upp i glaset.
- Riv över lite muskot och servera.
Uppskattat näringsvärde per portion: 141 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
