Chokladtårtbotten
Introduktion och förberedelse
Chokladtårtbotten - en enkel tårtbotten eller sockerkaksbotten med chokladsmak.
Jag använde tårtbottnarna till denna enkla chokladtårta.
Ingredienser till tårtbottnen: kakao, ägg, vaniljsocker, vetemjöl, strösocker, potatismjöl, bakpulver och smör.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker. Smält smör.
Vispa i de torra ingredienserna samt smält smör till en smet. Smörj och bröa en rund springform med bakplåtspapper i botten med lite smör och kokosflingor eller ströbröd.
Häll smeten i formen.
Grädda i 30 minuter i mitten av ugnen på 180 grader vanlig ugn.
Tillagning
- Sätt ugnen på 180 grader vanlig ugn.
- Klipp ut ett bakplåtspapper och lägg i botten på en 24 cm springform. Smörj kanter och pappret med smör. Strö över och bröa med ströbröd eller kokosflingor.
- Vispa ägg och socker pösigt ca 4 minuter med elvisp.
- Smält smör i en kastrull och sätt åt sidan.
- Blanda vetemjöl, kakao, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Rör ut klumpar.
- Tillsätt de torra ingredienser till äggen och rör ihop till en jämn smet.
- Vispa i det avsvalnade smälta smöret.
- Häll smeten i formen.
- Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter.
- Testa med en potatissticka så att smeten ej är kladdig i mitten.
- Ta ut och låt svalna i formen.
- Ta loss ur formen. Skär med en liten kniv längs kanten så att den lossnar fint.
- Dela i horisontellt i två bottnar med en lång brödkniv till två tårtbottnar. Klart att använda till tårta. Kan även frysas som bottnar med bakplåtspapper mellan.
Uppskattat näringsvärde per portion: 132 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
