Caipirinha
Caipirinha är en klassisk cocktail eller drink med rom eller Cachaca sockerrörssprit från Brasilien, färsk mynta, lime och socker samt krossad is.
Tillagning
- Hacka mynta grovt eller stöt i ett glas med en trämortel för drinkar.
- Blanda med florsocker och limejuice samt rör någon minut tills det mesta sockret löst sig.
- Tillsätt rom och fyll upp med is.
- Rör om med en drinkpinne.
Serveringsförslag
- Passar som välkomstdrink, aperitif innan maten eller grillen eller som cocktail till fest.
- Gott med chips, rostade kikärter eller nötter till.
Varianter
- Istället för florsocker kan du ta rörsocker eller muscovadosaocker. Vanligt socker funkar i nödfall.
- Byter du rom eller cachaca mot vodka får du en Caipirinoscha.
- Vill du ha en starkare drink kan du ta en 6:a rom eller cachaca.
Val av sprit
Man kan använda ljus eller mörk rom eller Cachaça som är en sprit från Brasilien som görs av destillerad färskpressad sockerrörssaft. Cachaça 51 eller Pitu är två förslag som finns på Systembolaget.
Val av glas
Kan serveras i cobblerglas, tumblerglas, old fashioned, whiskyglas, Mule-mugg, Duralex eller liknande glas.
Uppskattat näringsvärde per portion: 143 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
