Blåbärssill

Snabb och god blåbärssill. Blanda fem-minuters-sill med mixade blåbär och inläggningslagen från sillen.

Mycket god och fin färg med blåbär.

Går extra snabbt att laga med fem-minuterssill som jag använt i detta recept.

Har du inte så mycket lag från burken eller vill ha mer lag till sillen kan du göra mer ättikslag genom att blanda 0,5 dl ättika 12%, 1 dl strösocker och 1,5 dl vatten. Koka upp och låt svalna.

6 portioner blåbärssill

  • Förberedelse: 2 min
  • Tillagning: 3 min
  • Klart på: 5 min

Ingredienser

  • 420 gram - en burk - fem-minuterssill
  • 150 - 200 gram frysta eller färska svenska blåbär

Tillagning

  1. Häll av lagen från sillen i en burk eller skål.
  2. Lägg sillfiléerna i en annan skål. Klipp dem i lagom bitar med en sax och en gaffel. Ta helst ej i sillen med fingrarna om du ej noga tvättat händer eller har plasthandskar för hygienens skull. Du kan skära dem i bitar med en kniv också.
  3. Mixa blåbären hastigt med lagen från sillen - använd en stavmixer eller i en matberedare.
  4. Häll blåbärslagen över sillen och blanda runt. Lägg upp och servera blåbärssillen i en skål.
  5. Blåbärssillen är klar att servera direkt. Den kan stå i kylen några dagar och blir bara godare.
Blanda sillen med mixade blåbär och inläggningslag - vips så har du blåbärssill.
Blanda sillen med mixade blåbär och inläggningslag - vips så har du blåbärssill.

Varianter med annan sill

  • Istället för fem-minuterssill kan du använda annan färdig inläggningssill i lag.
  • Ett annat alternativ är att köpa saltsill och vattna ur över natten eller köpa urvattnad saltsill som du sedan lägger in själv med ättikslag - lagen mixar du sedan som nedan med blåbär.
  • Vill du lägga in färsk eller tinad fryst sill eller strömming så kan du först följa detta grundrecept.
  • Jag har skrivit mer om sill och strömming här.
E-mail
Medel: 3.8 (42 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 245 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-12-09

Plocka nässlor

Plocka nässlor och laga soppa, paj, pasta eller förväll och spara till annat tillfälle.

Läs mer

Recept

Tänk allt gott man kan laga med ägg

Läs på om ägg inför påska. Här hittar du allt om ägg i matlagning, recept och tips. Ägg har unika egenskaper och utan dem hade vi inte haft många rätter som maränger, såser och bakverk.

Läs mer

Tillbehör och liknande:

Inlagd sill från grunden eller på minuten

Prinsen från djupen. Allt om sill strömming samt sillrecept till midsommar, julbord och påskbord. Lägg...