Vieux Carré
Introduktion och förberedelse
Vieux Carré är en klassisk cocktail med rye whiskey, konjak, söt vermouth, Bénédictine och Peychaud's bitters.
Drinken kommer från New Orleans och är döpt efter stadens franska kvarter - French Quarter eller Vieux Carré.
Serveringsförslag
- Passar före eller efter maten. Eller när som.
- Gott med jordnötter, rostade nötter, kikärter eller andra tilltugg till.
- Kan serveras i martiniglas eller lågt cocktailglas som tumbler eller liknande.
- Garnera med apelsinskal och maraschino körsbär - cocktailbär.
Tips
Kyl gärna glaset innan servering.
Varianter
Konjak kan bytas mot annan brandy.
Drinken är döpt efter New Orleans franska kvarter - Vieux Carré.
Tillagning
- Förbered garnering med zestat apelsinskal samt ett maraschino cocktailbär på en tandpetare eller bambupinne. Jag snurrade runt en sträng apelsinskal på en bambupinne med cocktailbär på men det är valfritt.
- Mät upp alla ingredienser i ett rörglas med isbitar.
- Rör väl och sila upp i cocktailglas som martiniglas eller tumbler.
- Garnera med apelsinskal och cocktailbär.
Uppskattat näringsvärde per portion: 122 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
