Vieux Carré
Vieux Carré är en klassisk cocktail med rye whiskey, konjak, söt vermouth, Bénédictine och Peychaud's bitters.
Drinken kommer från New Orleans och är döpt efter stadens franska kvarter - French Quarter eller Vieux Carré.
Tillagning
- Förbered garnering med zestat apelsinskal samt ett maraschino cocktailbär på en tandpetare eller bambupinne. Jag snurrade runt en sträng apelsinskal på en bambupinne med cocktailbär på men det är valfritt.
- Mät upp alla ingredienser i ett rörglas med isbitar.
- Rör väl och sila upp i cocktailglas som martiniglas eller tumbler.
- Garnera med apelsinskal och cocktailbär.
Serveringsförslag
- Passar före eller efter maten. Eller när som.
- Gott med jordnötter, rostade nötter, kikärter eller andra tilltugg till.
- Kan serveras i martiniglas eller lågt cocktailglas som tumbler eller liknande.
- Garnera med apelsinskal och maraschino körsbär - cocktailbär.
Tips
Kyl gärna glaset innan servering.
Varianter
Konjak kan bytas mot annan brandy.
Drinken är döpt efter New Orleans franska kvarter - Vieux Carré.
Uppskattat näringsvärde per portion: 122 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
