Hurricane
Hurricane är en romdrink med ljus och mörk rom, passionsfrukt och citronjuice som grund.
I min variant har jag även med lite apelsinjuice samt ett stänk grenadine för färgens skull.
Skakas med is och hälls sedan över mera is i ett så kallat Hurricane-glas - ett kurvigt högt glas.
Tillagning
- Dela upp isen med hälften i en shaker och hälften fyller du i ett högt Hurricane-glas eller annat highballglas.
- Mät upp och tillsätt rom, passionsfruktsjuice, apelsinjuice, citron- eller limejuice samt Grenadine i shakern.
- Skaka med is.
- Sila drinken över isen i glaset.
- Garnera förslagsvis med en skiva apelsin samt cocktailbär på en bambupinne en drinkpinne eller sugrör.
Varianter
Det finns flera varianter på Hurricane. Drinken är känd från French Quarter i New Orleans och där är ljus och mörk rom, passionsfruktsjuice samt citronjuice vanligt i enligt Wikipedia.
- Istället för apelsin och lime kan du ta lite citronjuice.
- Blir även god med passionsfruktslikör som Passoã eller Sourz passionfruit.
- Som juice funkar även råsaft eller smoothie med passionsfrukt och mango.
- Med ananasjuice och lite annan twist så kan du blanda en Planters Punch.
- Alkoholfri variant kan du blanda genom att utesluta rom.
Val av ingredienser
Välj en mörk lagrad rom. Jag tog en lagrad Havanna Club Añejo 7 años samt ljus 3 años. Som ljus rom kan du även ta en rom märkt Silver.
Pressa apelsinjuice själv - eller köp färskpressad juice som Brämhults eller Loviseberg råsaft.
Citron pressar du helst själv också.
Serveringsförslag
- Serveras i ett kurvigt fint Hurricane glas - som på bilden. Ett högt longdrink eller highball glas funkar också.
- Gott med snacks till som salta pinnar, rostade nötter, pumpafrön eller chips till.
Garnering
- Förutom isbitar eller krossad is kan du servera med en skiva apelsin, citron eller lime samt ett maraschino cocktailbär på bambupinne eller liknande.
- Eller en drinkpinne med färsk frukt som dessa cocktailpinnar med melon, jordgubbar och ananas.
- Vidare kan du ha i sugrör och/eller drinkpinne.
Uppskattat näringsvärde per portion: 108 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
