Tryffel smaksatt med likör

Introduktion och förberedelse

En enkel och snabb tryffel att göra som du smaksätter med valfri likör - godast är bär- eller fruktlikör, mandellikör eller gräddlikör.

Förslag på likörer

  • I tryffeln passar köpt eller hemgjord likör som frukt- eller bärlikör som apelsinlikör som Grand Marnier eller Cointreau; aronialikör, fransk hallonlikör; körsbärslikör, svartvinbärsslikör, persikolikör eller annan valfri sort.
  • Mandellikör som Amaretto eller kaffelikör.
  • Gräddlikör som Baileys.
  • Punsch eller arrak.

Med mörk choklad

Mörk choklad med hög kakaohalt är ofta inte alls söt. Tack vare söt likör och lite socker i så passar denna tryffel de flesta smaker ändå.

Val av formar

Tryffeln spritsas i små formar av aluminium eller papper - liknande ischoklad eller knäck.

Krämig tryffel med god smak av likör och mörk choklad.
Krämig tryffel med god smak av likör och mörk choklad.

40 likörtryfflar

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 200 gram mörk blockchoklad eller fin choklad 70%
  • 75 gram osaltat smör
  • 40 gram florsocker
  • 1 msk likör som Grand Marnier (apelsinlikör), hallonlikör, körsbärslikör eller valfri sort
  • 40 st formar som knäckformar eller ischokladformar

Tillagning

  1. Bryt chokladen i bitar.
  2. Smält chokladen över ett varmt vattenbad eller i mikron.
  3. Tillsätt sockret och rör om tills smeten är jämn.
  4. Tillsätt smöret lite i taget.
  5. Kyl ner tills massan kan spritsas.
  6. Spritsa små formar och låt dem stelna helt. Klart.
  7. Göms på säkert och svalt ställe.
E-mail
Medel: 3.6 (7 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 76 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-11-11

Tillbehör och liknande recept:

Julgodis i klassiska och nya varianter

Julgodis för maximal julstämning Julgodis kan du muta tomten med. Eget julgodis som ischoklad , knäck...