Smoothiebowl med grönsaker
Smoothiebowl med grönsaker. En skål med mixad avokado, spenat och gröna ärtor samt havremjölk, kokosmjölk, citronsaft och chiafrön. Toppa sedan med det du gillar av frukt, bär, nötter och/eller granola.
Kan även lagas med mandelmjölk, sojamjölk eller vanlig mjölk.
Ett tips är att dubbla receptet 2-4 gånger och servera till flera. Man kan också spara undan portionsvis i plastbyttor i frysen att ta fram vid behov. Eller spara i kylen då den håller någon dag.
Gott i är även lite vanilj. Du kan ta några frön från en vanilj-kvarn eller ett krm vaniljsocker eller någon droppe vaniljessens.
Tillagning
- Mät upp tinade gröna ärtor, sköljd babyspenat, sköljt tärnat äpple, chiafrön och tärnad avokado i en mixer.
- Tillsätt havremjölk och kokosmjölk samt citronsaft.
- Kör till en slät smoothie i mixern någon minut.
- Häll upp i en skål och toppa med önskade tillbehör.
Förslag på topping
- Du kan toppa med granola, kokosflakes, valnötter och rårörda blåbär som på bilden
- Annat som passar är tinade eller färska bär som lingon, hallon, jordgubbar med mera.
- Russin, dadlar, fikon, aprikoser eller annan torkad frukt eller bär som gojibär.
- Nötter som pekannötter, hasselnötter, cashewnötter eller blanda.
- Frukt som tärnad eller skivad banan, mango, tärnad kiwi, aprikos, clementin, apelsin, äpple, päron eller det du gillar.
- Toppa med müsli, flingor eller annan granola.
- Sött som honung, agave-sirap eller kokos-sirap eller annat sött som sylt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 275 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
