Sloe Gin Fizz
Sloe Gin Fizz är en sötsur cocktail med slånbärsgin, pressad citron och sockerlag.
Drinken skakas i shaker med is, silas upp i ett högt glas med is och toppas med lite soda.
Sloe gin eller slånbärsgin är gin smaksatt med slånbär som ger en bärig touch och fin röd färg.
Tillagning
- Förbered ett högt highballglas eller liknande med 5 isbitar eller 1 dl krossad is.
- Mät upp sloe gin, pressad citron och sockerlag i en shaker med 5-8 isbitar. Skaka i ca 15 sekunder. Med 1 cl äggvita får du en fyllig drink med lite skum vilket är trevligt men valfritt.
- Sila upp drinken i glaset med is.
- Toppa upp med sodavatten. Rör om.
- Garnera med citronskiva, citronklyfta eller torkad citrus. Man kan även ha i drinkpinne och sugrör.
Serveringsförslag
- God innan maten som aperitif, fördrink, vid grillen och aptitretare men också som after dinner drink eller läskande drink när som.
- Serveras i högt drinkglas typ highballglas men också Hurricane, Mulemugg, Gin&tonic kupa eller liknande stort glas funkar.
- Gott med salta pinnar, chips, rostade nötter eller annat snacks till.
Garnering
Garnera med en skiva eller klyfta citron. Eller en skiva torkad citron.
Framförhållning
- Du behöver isbitar till shaker och drink. Till drinken kan du ersätta isbitar med krossad is om du vill.
- Gör gärna egen sockerlag först. Eller använd 2 tsk florsocker till nedan drink.
- Ställ gärna glas i frysen eller kylen innan servering.
Varianter
- Pressad citron kan bytas mot grapefruktjuice.
- Man kan använda sour-mix istället för sockerlag och citron.
- Äggvita är valfritt men det ger en fyllig drink med lite trevligt skum.
- Fler varianter är vanlig Gin Fizz, Limoncello eller Nursery Fizz alkoholfri variant.
Uppskattat näringsvärde per portion: 133 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
