Gin Fizz cocktail
Gin Fizz är en sötsur drink eller cocktail med gin, färskpressad citron som skakas med lite äggvita, florsocker samt is samt toppas med soda.
Tillagning
- Skaka gin, citronjuice och socker eller sockerlag med 5-8 isbitar i en shaker i ca 15 sekunder. Skakar du med 1 cl äggvita får du en fylligare drink med lite skum men det är valfritt.
- Sila upp i lågt whiskyglas, tumbler eller liknande. Valfritt är att ha isbitar eller krossad is i glaset.
- Toppa med lite soda och garnera med citronskiva eller citronklyfta.
Serveringsförslag
- God innan maten som aperitif, fördrink och aptitretare men också som after dinner drink eller när som.
- Serveras i lågt whiskyglas, tumbler, glasmugg, mule-mugg, Gin&tonic kupa eller liknande glas.
- Gott med chips, rostade nötter eller annat snacks till.
Garnering
Garnera med en klyfta citron, bit strimlat citronskal eller en bit torkad citron.
Framförhållning
- Gör gärna egen sockerlag först. Eller använd florsocker.
- Ställ gärna glas i frysen eller kylen innan servering.
Varianter
- Man kan också göra sour-mix och blanda drinken med istället för florsocker och citron.
- Äggvita är valfritt men jag tycker det ger lite godare och fastare skum och fyllighet till drinken.
- Alternativ är att köpa en påse sour mix och följa dess anvisningar.
- Fler varianter är med sloe gin, Limoncello eller Nursery Fizz alkoholfri variant.
Uppskattat näringsvärde per portion: 143 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
