Siesta
Siesta är en cocktail med tequila, campari, sockerlag, färskpressad grapefrukt och lime.
Drinken är en variant på Hemingway Special eller Hemingway Daiquiri med tequila istället för rom och campari istället för maraschinolikör.
Den skapades 2006 av bartendern Katie Stipe i New York.
Tillagning
- Förbered sockerlag om du ej har det klart.
- Ställ martiniglas eller coupeglas i kylen eller frysen.
- Pressa limesaft och grapefruktjuice.
- Mät upp tequila, grapefruktjuice, limejuice, sockerlag och campari i en shaker med is.
- Skaka drinken 10 sekunder.
- Sila upp i glas och garnera med torkad citrus, grapefruktskal, limeskal, limeskiva eller limeklyfta.
Till drinken behöver du sockerlag, färskpressad grapefrukt, shaker med is, glas, färskpressad lime, tequila blanco och campari bitter.
Mät upp allt i en shaker med is och skaka 10 sekunder.
Sila upp drinken i ett martiniglas eller coupeglas samt garnera med ex. torkad citrus, grapefruktskal eller skiva lime.
Serveringsförslag
- Serveras i ett martiniglas, coupeglas eller liknande. Drinken kan även serveras i old fashioned glas, tumbler eller annat lågt glas med is on the rocks.
- Drinken passar att serveras hela dagen men speciellt innan maten som aperitif.
- Gott till är snacks som salta pinnar, chips, rostade pekannötter eller andra rostade nötter.
Garnering
- Jag garnerade med en skiva torkad citrus.
- Fler förslag är grapefruktskal, limeskal eller en skiva lime eller limeklyfta.
Förberedelse
- Kyl gärna glaset innan i kylen eller frysen.
- Gör sockerlag innan.
Uppskattat näringsvärde per portion: 157 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
