Select Spritz
En klassisk italiensk fördrink eller aperitif med Prosecco mousserande vin, Select aperitif och sodavatten som räknas som originalet på Venezian spritz.
Drinken är uppfriskande, söt samt lite bitter.
Tillagning
- Ta fram ett drinkglas förslagsvis rödvinskupa, stort vinglas eller Gin&Tonic glas.
- Fyll glasen med isbitar eller krossad is upp till lite mer än hälften.
- Mät upp och tillsätt Select.
- Fyll på med prosecco och sodavatten.
- Garnera med en grön oliv på tandpetare, bambupinne eller liknande. Lägg ev. horisontellt över kanten på glaset eller i drinken.
- Om du vill kan du även ha i sugrör eller drinkpinne.
Serveringsförslag
Select Spritz serveras som innan maten som fördrink och aperitif men också när som som svalkande sommardrink, vid grillen, poolen eller liknande.
Tips
Se till att Prosecco, Select och sodavatten är väl kylt.
Val av glas
Select Spritz kan förslagsvis serveras i rödvinskupa, stort vinglas eller Gin&Tonic kupor.
Val av mousserande vin
Det går att byta prosecco mot Cava från Spanien, tysk Sekt, fransk Champagne eller Cremant; eller annat mousserande vin från förslagsvis Australien.
Varianter
- En svensk variant kan du göra med rabarbersirap istället för Select.
- Byt Select mot Aperol för Aperol spritz eller Limoncello citronlikör för en Limoncello spritz.
- Oliv i är valfritt.
Förslag på tilltugg
Som tilltugg till drinken passar lite antipasti med lufttorkad skinka, oliver, salami, ost, lantchips, nötter osv
Uppskattat näringsvärde per portion: 118 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
