Rabarbermargarita
Bjud på en vackert rosa sötsyrlig rabarbermargarita.
Som en vanlig Margarita cocktail fast med en touch av hemgjord rabarbersirap - denna får du förbereda innan.
Som apelsinlikör kan du ta Triple Sec, Cointreau eller Grand Marnier.
Tillagning
- SALTKANT: Förbered först saltranden på glaset: häll upp lite salt på en tallrik, gnid kanten runt på ett lämpligt glas med en klyfta lime och doppa glaskanten försiktigt i saltet så att det fastnar. Eller håll glaset upp och ner och strö salt på kanten så det fastnar.
- Mät upp tequila, apelsinlikör, limesaft samt rabarbersirap i en shaker med isbitar.
- Skaka och sila upp i glas med saltkant.
- Servera direkt.
Val av glas
Drinken serveras vanligtvis i cocktailglas, champagne-kupa (se bild), speciella margarita-glas eller martiniglas.
Kyl gärna glaset innan i kyl eller frys.
Du behöver en shaker
Du behöver en shaker och ca 2 dl eller ca 10 isbitar att skaka drinken med.
Garnering
Kanterna på glaset garneras med en saltrand genom att gnida in kanten på glaset länst upp med en klyfta lime och sedan doppa i lite flingsalt eller gourmetsalt.
Vidare kan man garnera drinken med limeklyftor eller små limeskivor.
Uppskattat näringsvärde per portion: 101 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
