Lillet on the Rocks

Lillet on the Rocks är en superenkel och svalkande drink med Lillet och is.

Lillet Blanc är en klassisk fransk aperitif från Podensac i Bordeaux.

Grunden är ett aromatiskt lagrat vitt vin av Semillon som smaksätts med citruslikör samt kinin som ger en bitter twist som påminner om tonic water.

I Frankrike kallar man det "apero" - att ta en drink innan maten. Då gärna med något tilltugg till också.

Serveringsförslag

• En läskande och lättgjord sommardrink som passar innan middagen som fördrink, välkomstdrink med mera.
• Drinken kan serveras i ett cobbler whiskyglas, vinkupor som på bilden eller annat drinkglas för låga drinkar.
• Garnera med en skiva citrus som apelsin, citron, lime eller blodapelsin.
• Blir också gott med krossad is istället för isbitar.

Förslag på tilltugg

• Några förslag att servera till är lantchips, rostade nötter, sötpotatischips, grönkålschips, rostade kikärtor, rostade pumpafrön, salta pinnar med mera.
• Eller matigare snittar som löjromssnittar, gåsleversnittar samt getostsnittar.

Varianter

• Man kan också garnera med en skiva gurka, en halv jordgubbe, hallon, mynta eller citronmeliss.
• En variant är att toppa upp med tonic naturell, smaksatt tonic eller russian eller liknande.
• En alkoholfri variant kan du göra med Roses Lime och späda med vatten till önskad styrka.

Bjud på fransk "apero" - fördrink med snacks innan middagen. Lillet är från Bordeaux och en slags aperitif av lagrat vitt vin Semillon med smak av citrus och kinin. Supergott och läskande med is och en skiva apelsin som fördrink.