Kycklinggryta med tomat

Kycklingryta med tomat, paprika, vitt vin, selleri samt vitlök. Gott med gnocchi, pasta som tagliatelle, råris, basmatiris eller pressad potatis.
Istället för kycklingfiléer kan du ta annan benfri kyckling eller grovt styckade kycklingdelar med ben (räkna då en hel kyckling till 4 portioner).

4 portioner kycklinggryta

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 25 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 3 kycklingfiléer
  • 3 msk olivolja
  • 1 liten gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 stav selleri
  • 1 röd paprika
  • 1 morot
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl vitt vin
  • 1 burk eller paket krossade tomater eller 3 hackad tomater
  • 2 krm timjan
  • 2 rosmarin
  • 2 krm bas
  • 2 krm oregano
  • 2 krm basilika
  • 0,5 dl hackad bladpersilja
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  1. Skär kycklingen i grova bitar.
  2. Du kan laga grytan med en stekpanna som du bryner ingredienserna i och lägger över i en gryta. Eller laga i en stor stekgryta direkt.
  3. Värm 2 msk olivolja och fräs kycklingen runt om under tiden som du skalar och hackar löken. Tillsätt den.
  4. Skala och pressa i vitlöken.
  5. Strimla sellerin och tillsätt den. Rör om.
  6. Skölj och tärna paprikan och tillsätt den. Rör om.
  7. Skala moroten, dela den på längden och slanta den. Tillsätt till grytan. Rör om.
  8. Rör i tomatpuré och fräs någon minut.
  9. Pudra över och rör ut vetemjölet.
  10. Rör i vitt vin och koka upp.
  11. Rör i krossade eller hackad tomater.
  12. Rillsätt timjan, rosmarin, oregano, basilika samt hackad bladpersilja, svartpeppar och salt. Rör om.
  13. Låt kycklinggrytan koka på medelvärme, gärna med lock i 20 minuter.
  14. Koka under tiden tillbehör som gnocchi, pasta, ris eller potatis.
  15. Smaka kycklinggrytan med salt och peppar innan servering.
E-mail
Medel: 4.5 (2 röster)

Picknickens dag 22 maj

Låt oss göra picknickensdag till en riktig helgdag! Vägra jobb och ut i det fria med en macka, kakor och kaffe ;)

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Dax för rabarber

Nu kommer den första späda, mjälla och goda rabarbern upp. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer