Köttfärssås stor sats

En stor sats köttfärssås. Laga köttfärssås på 800 gram köttfärs. En stor sats köttfärssås som räcker till många. Håller sig i kylen. Perfekt att frysa in.

Du kan också ha i ketchup eller chilisås att smaka av med på slutet.

Vill du ej reda köttfärssåsen med vetemjöl så kan du reda på slutet med några msk ljus maizenaredning. Då får du en glutenfri köttfärssås.

10 portioner köttfärssås

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 5 burkar med hela skalade tomater eller krossade tomater
  • 800 gram nötfärs eller blandfärs
  • 0,5 dl olivolja
  • 4 msk vetemjöl
  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1/2 burk tacosås (välj den heta - hot)
  • 1 tub tomatpuré, ca 1,5 dl
  • 2 tsk pastakrydda
  • Salt och vitpeppar

Tillagning

  1. Värm en eller två stekpannor.
  2. Öppna burkarna med tomater och häll i en stor kastrull som du också sätter på att koka. Rör då och då.
  3. Fräs lite av köttet i taget i olivolja i stekpannorna, pudra över lite mjöl, hacka upp köttet i pannan med mjölet och lägg över det i kastrullen med tomat efterhand. Salta och peppra gärna köttet också när du steker det.
  4. Hacka löken och pressa i vitlöken - fräs i olivolja samt tillsätt till köttfärssåsen.
  5. Rör ner tacosås och tomatpuré i köttfärssåsen. Krydda med pastakrydda.
  6. Salta och smaka av köttfärssåsen med peppar och ev. lite ketchup.
  7. Låt den stå och puttra i minst ca 30 minuter med locket på medans du kokar pastan. Rör då och då.
E-mail
Medel: 4 (4 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-05-24

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova en vegetarisk variant fin Portabello-svamp i krämig sås eller laga med torsk eller pancetta (fläsk) och spenat. Med filmer!

Läs mer

Recept

Prova en pokebowl

Laga en pokebowl till middag och ta resterna till matlådan. En skål med ris, grönsaker och smaker från Japan och Hawaii. Kan varieras med det du gillar. Blir vegetarisk med tofu. Med film!

Läs mer

Recept

Laga en smarrig lasagne

Hemlagad lasagne är mångas favorit - inte bara katten Gustafs. Glöm köpe-lasagne och laga egen istället.

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer