Grekisk pastasallad

En god pastasallad med fetaost, svarta Kalamata-oliver, rödlök, gurka, tomater, isbergssallad, svartpeppar och oregano. Blir också god med annan pasta istället för pastaskruvar ex. pastafjärilar, penne eller gnocchipasta. fullkornspasta. Vegetarisk men man kan ha i bitar av korv om man vill.

4 portioner grekisk pastasallad

  • Förberedelse: 12 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 17 min

Ingredienser

  • 350 gram vanlig pasta eller fullkornspasta, typ gnocchi eller skruvar
  • 1 rödlök
  • 200 g fetaost
  • 1 gul eller röd paprika
  • 1 halv gurka
  • 10 cocktailtomater
  • 1 dl svarta oliver, gärna kalamataoliver med kärnor
  • 1 msk vinäger eller citronsaft
  • 5 blad isbergssallad
  • 1 krm sS´alt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk torkad oregano (valfritt)
  • 0,5 dl hackad bladpersilja

Tillagning

  1. Koka pasta enligt paket. Spola i kallt vatten i durkslag så att den svalnar. När pastan kokar kan du göra iordning de andra ingredienserna.
  2. Skala och hacka lök, tärna fetaost, skär paprika, gurka och tomater i bitar, hacka oregano samt persilja och blanda alla ingredienser i en skål med pastan.
  3. På slutet droppar du över olivolja, salt och pepprar, rör runt, smakar och tillsätter ev. mer kryddor.
  4. Servera direkt eller förvara pastasalladen kallt.
E-mail
Medel: 4.5 (6 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-07-30

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock sedan 25 år samt matskribent och fotograf. Receptfavoriter skapade jag 2003 och sedan dess har jag provlagat, skrivet och fotograferat tusentals recept. Jag är utbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt ett WSET-diplom i vin och drycker med mera.

Smörgåstårtans dag

Fira smörgåstårtans dag den 13 november. Bjud på en krämig bit smörgåstårta som vardagslyx eller till helgen. Ett alternativ är en lyxig landgång som är lite enklare att laga till.

Läs mer

Recept

Laga en värmande höstgryta.

Låt en gryta puttra på spisen till middagen. Här hittar du alla mina grytor med kött, högrev, vilt, grönsaker, vegetariska, med lamm med mera - massor med förslag.

Läs mer