Chokladpaj med valnötter

Baka en kladdig och mumsig chokladpaj eller tårta med choklad. Serveras varm med vaniljglass, hallonsorbet, vispad grädde, körsbärssylt eller passionsfrukt.

Vill du ha fina bitar till dessert så kan du stämpla ut rundlar och servera på tallrik. Pajen är dock för lös att skäras i bitar så den får annars skedas upp.

En slags bakad chokladmousse utan mjöl. Tillsätter du ca en dl vetemjöl får du en något fastare chokladkaka likt kladdkaka.

Glutenfri (utan mjöl). Med laktosfritt smör får du en även en laktosfri chokladtårta.

8 portioner chokladpaj med valnötter

  • Förberedelse: 20 min
  • Tillagning: 40 min
  • Klart på: 1 tim

Ingredienser

  • 200 gram smör
  • 6 ägg
  • 200 gram socker
  • 200 gram mörk choklad 70%
  • 150 gram valnötter (utan skal)
  • Tillbehör: 1 liter vaniljglass eller hallonsorbet
  • 2 dl grädde
  • 2 dl körsbärssylt eller passionsfruktspulp

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Smält smöret i en kastrull och sätt åt sidan att svalna av.
  3. Vispa ägg och socker fluffigt några minuter i en stor bunke.
  4. Bryt chokladen i små bitar och lägg i en skål.
  5. Smält i mikro i korta omgångar samt rör mellan. Du kan också smälta chokladen under omrörning över en bred stekpanna (med höga kanter) med sjudande vatten i.
  6. Hacka valnötterna.
  7. Vänd i den smälta chokladen sedan smöret och sist hälften av valnötterna i ägg- och sockerblandningen.
  8. Häll chokladsmeten i en pajform.
  9. Strö över resten av valnötterna.
  10. Grädda chokladpajen i ca 40 minuter i mitten av ugnen.
E-mail
Medel: 4 (2 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-08-05

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Liknande recept:

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova en vegetarisk variant fin Portabello-svamp i krämig sås eller laga med torsk eller pancetta (fläsk) och spenat. Med filmer!

Läs mer

Recept

Prova en pokebowl

Laga en pokebowl till middag och ta resterna till matlådan. En skål med ris, grönsaker och smaker från Japan och Hawaii. Kan varieras med det du gillar. Blir vegetarisk med tofu. Med film!

Läs mer

Recept

Laga en smarrig lasagne

Hemlagad lasagne är mångas favorit - inte bara katten Gustafs. Glöm köpe-lasagne och laga egen istället.

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer