Blue Hawaii
Blanda en Blue Hawaii cocktail som är en klassisk Tiki-bar drink med ljus rom, vodka, blå curacao, ananasjuice samt sour mix.
Tillagning
- Se till att alla ingredienser är väl kylda.
- Lägg 6 isbitar eller 1 dl krossad is i ett högt tiki-glas, hurricane, longdrinkglas eller det glas du önskar.
- Mät upp rom, vodka, blå curacao, ananasjuice samt sour mix i ett rörglas eller kanna med 6 isbitar. Rör och blanda med en drinksked eller liknande.
- Sila upp drinken över isen.
- Garnera med en skiva apelsin och cocktailbär på tandpetare eller bambupinne, parasoll, sugrör och/eller drinkpinne samt gärna så mycket garnityr du önskar. Färsk ananas, frukt eller fruktspett passar också.
Serveringsförslag
- Passar till sommar, fest, cocktail, grill, mys vid brasan med mera.
- Serveras i ett högt drinkglas - gärna högt tiki-glas som jag hade på bilden.
- Annat longdrinkglas som Collinsglas, keramikmugg med tiki-mönster - tiki-mugg, hurricane-glas eller liknande funkar också.
Bakgrund
Blue Hawaii är en klassisk Tiki-bar drink som skapades 1957 av Harry Yee bartender på Hilton Hawaiian Village i Waikiki, Hawaii.
Tiki är en typ av drinkar som serveras i barer med tema från Tiki-kulturen som är en fantasifull mix av amerikansk musik, konst, polynesien, karibien och hawaii osv.
Garnering
- Till en Blå Hawaii kan du ösa på med så mycket du garnering du har lust med.
- På bilden hade jag en skiva apelsin samt ett cocktailkörsbär - marashinokörsbär på en tandpetare eller minibambupinne.
- Vidare kan du ha i sugrör, drinkpinne och/eller parasoll.
- Kan även garneras med en bit färsk ananas - ev. med ananasblad/löv; en skiva päron, lime, citron, jordgubbe, färsk kokosnöt, ätliga blommor eller en cocktailpinne med frukt.
Hemgjord sour-mix
Du kan köpa sour-mix eller gör egen Sourmix. Den blandas av lika delar socker, vatten och citronsaft.
Varianter
- Drinken blandas vanligtvis i ett rörglas men kan också byggas direkt i glaset med isbitar eller krossad is.
- Vodka kan uteslutas och ev. ersättas med mer rom.
- En variant är att tillsätta 1,5 msk krämig kokosmjölk eller kokosgrädde.
- Blue Hawaii är med på IBA:s drinklista och finns i lite olika varianter du kan läsa mer om här.
- Vill du ha drinken utan alkohol kan du blanda en Blue Hawaii mocktail.
Lite om Blå Curaçao
Drinken får sin färg och namn av blå Curaçao som är en söt citruslikör med smak av torkade apelsinskal från Laraha - en bitter citrusfrukt som växer på ön Curaçao i Västindien och tillhör Nederländerna.
Likören har en lång tradition och extra lyxigt är Senior & Co Genuine Curaçao gjord på traditionellt vis med Laraha frukt.
Bols samt De Kuyper är ett av de mer kända märkena du hittar på Systembolaget. De använder extrakt från annan citrus men funkar alldeles utmärkt till drinkar.
Uppskattat näringsvärde per portion: 118 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
