Blue Hawaii mocktail
Blue Hawaii mocktail är en alkoholfri variant på den klassiska Tiki-bar drinken Blue Hawaii. Här med blå curacao-essens, ananasjuice, sour mix samt kokossirap.
Kan även kallas Virgin Blue Hawaii.
Tillagning
- Lägg 6 isbitar eller 1 dl krossad is i en Gin&tonic kupa, longdrinkglas, högt tiki-glas, hurricane eller det glas du önskar.
- Mät upp kokossirap, ananasjuice, sour mix samt blå curacao-essens i ett rörglas eller kanna med 6 isbitar. Rör och blanda med en drinksked eller liknande.
- Sila upp drinken över isen.
- Garnera med en bit färsk ananas och cocktailbär på tandpetare eller bambupinne, parasoll, sugrör och/eller drinkpinne eller det garnityr du önskar.
Serveringsförslag
- Passar till sommar, fest, cocktail, grill, mys vid brasan med mera.
- Serveras i valfritt drinkglas som Gin&tonic-kupa, longdrinkglas, tiki-glas, keramikmugg med tiki-mönster, hurricane-glas eller liknande.
Garnering
- Jag garnerade med en bit färsk ananas samt ett cocktailkörsbär - marashinokörsbär på en minibambupinne. Vidare hade jag i sugrör, drinkpinne och parasoll.
- Kan även garneras med en böjd skiva apelsin, lime eller citron; blad av ananas, ätliga blommor, jordgubbe, färsk kokosnöt eller en cocktailpinne med frukt.
Hemgjord sour-mix
Du kan köpa sour-mix eller göra egen Sourmix. Den blandas av lika delar socker, vatten och citronsaft.
Varianter
- Drinken blandas i ett rörglas men kan också byggas direkt i glaset med isbitar eller krossad is.
- Iställer för kokossirap kan du tillsätta 1,5 msk krämig kokosmjölk eller kokosgrädde.
- Vill du ha i alkohol i kan du göra en vanlig Blue Hawaii.
Blå Curaçao-essens och kokossirap
Drinken får i vanliga fall sin färg och namn av blå Curaçao som är en söt citruslikör. I denna alkoholfria variant har jag istället några droppar blå curacao-essens.
Blå Curaçao-essens och kokossirap finns att beställa på nätet eller att köpa i butiker för hembryggning eller liknande.
Bakgrund
Blue Hawaii är en klassisk Tiki-bar drink som skapades 1957 av Harry Yee bartender på Hilton Hawaiian Village i Waikiki, Hawaii.
Uppskattat näringsvärde per portion: 87 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
