Rökt makrill med gurksallad och färskpotatis

Rökt makrill med gurksallad och färskpotatis eller delikatesspotatis är enkelt och gott.

4 portioner rökt makrill

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 4 stora eller 6 små rökta makrillar, varmrökta eller kallrökta
  • 1 gurka
  • 2 dl gräddfil eller matyoghurt
  • 16 färskpotatisar eller delikatesspotatis
  • 30 gram grönsallad (valfritt)
  • 4 klyftor citron (valfritt)

Tillagning

  1. Putsa och skölj färskpotatisarna och koka dem mjuka 15-20 minuter.
  2. Skala gurkan och dela den på längden. Gröp ur kärnorna med en sked. Slanta sedan gurkan och lägg i en skål.
  3. Blanda gurka med gräddfil i skålen.
  4. Servera makrillen med kokt potatis och gurksalladen samt gärna lite sköljd grönsallad och ev. en klyfta citron.

Serveringsförslag

  • God som sommarlunch eller lätt middag.
  • Fungerar också utmärkt som picknickmat.
  • Bröd som knäckebröd eller kavring med smör och lagrad ost passar också till.
  • Lite blandad grönsallad och rädisor passar också till makrillen om du önskar.

Att dricka till

En kall öl passar utmärkt. En ljus eller mörk lageröl, smakrik IPA eller alkoholfri öl passar till den rökta makrillen.

E-mail
Medel: 4.3 (33 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 397 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2022-02-02