Rökt makrill med gurksallad och färskpotatis
Rökt makrill med gurksallad och färskpotatis eller delikatesspotatis är enkelt och gott.
Tillagning
- Putsa och skölj färskpotatisarna och koka dem mjuka 15-20 minuter.
- Skala gurkan och dela den på längden. Gröp ur kärnorna med en sked. Slanta sedan gurkan och lägg i en skål.
- Blanda gurka med gräddfil i skålen.
- Servera makrillen med kokt potatis och gurksalladen samt gärna lite sköljd grönsallad och ev. en klyfta citron.
Serveringsförslag
- God som sommarlunch eller lätt middag.
- Fungerar också utmärkt som picknickmat.
- Bröd som knäckebröd eller kavring med smör och lagrad ost passar också till.
- Lite blandad grönsallad och rädisor passar också till makrillen om du önskar.
Att dricka till
En kall öl passar utmärkt. En ljus eller mörk lageröl, smakrik IPA eller alkoholfri öl passar till den rökta makrillen.
Uppskattat näringsvärde per portion: 397 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
