Kålgryta med revbensspjäll

Kålgryta med revbensspjäll är en variant av får i kål men med revbensspjäll. God med kokt potatis till värmande lunch eller middag.

Kan serveras likt en kålsoppa också men då är det gott att spä med lite mer vatten samt att plocka köttet från benen och tärna det. Koka sedan upp till servering.

4 portioner kålgryta med revbensspjäll

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 1 tim
  • Klart på: 1 tim

Ingredienser

  • 1 kg tjocka revbensspjäll
  • 800 g vitkål
  • 5 dl vatten
  • 1/2 dl sirap
  • 2 tsk ättiksprit (12%)
  • 2 msk smör
  • 0,5 tsk salt

Tillagning

  1. Rensa och skär eller strimla vitkålen för hand eller i matberedare.
  2. Dela revbenen om de inte reda är det i mindre ca dm stora bitar.
  3. Bryn revbensspjällen runt om i lite smör i en stekgryta eller i en stekpanna och lägg över i en kastrull. Strö över 1 tsk salt.
  4. Tillsätt vitkålen och bryn den några minuter.
  5. Tillsätt vatten, sirap och ättiksprit.
  6. Koka under lock i 1 timme eller tills köttet lossnar från benen. Låt sedan gärna stå till nästa dag då smaken bara blir bättre.
  7. Servera ev. kålgrytan med kokt potatis.
E-mail
Medel: 4.5 (2 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-05-04

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova en vegetarisk variant fin Portabello-svamp i krämig sås eller laga med torsk eller pancetta (fläsk) och spenat. Med filmer!

Läs mer

Recept

Prova en pokebowl

Laga en pokebowl till middag och ta resterna till matlådan. En skål med ris, grönsaker och smaker från Japan och Hawaii. Kan varieras med det du gillar. Blir vegetarisk med tofu. Med film!

Läs mer

Recept

Laga en smarrig lasagne

Hemlagad lasagne är mångas favorit - inte bara katten Gustafs. Glöm köpe-lasagne och laga egen istället.

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer