Pomegranate Mojito
Introduktion och förberedelse
Bjud på en Pomegranate Mojito - en variant på Mojito med granatäppledryck, mynta, citron, rom, prosecco, sockerlag eller granatäppelsirap och is.
Serveringsförslag
Passar som en svalkande och läskande välkomstdrink, sommardrink, longdrink och cocktail när som.
Garnering
Du kan garnera med några granatäpplekärnor och citronskiva eller citronklyfta. Fler förslag är en myntakvist och/eller torkad citrus.
Val av glas
Serveras i högt highballglas, longdrink-glas, syltburk i glas, Hurricane-glas, tiki- eller moscow mule-mugg eller använd fantasin.
Varianter
- Du kan ta ljus eller mörk rom. Eller blanda.
- Välj hur mycket sprit du vill ha -fyra eller sex centiliter.
- Vill du göra en alkoholfri variant kan du ta i 4 cl Rosies lime istället för rom samt toppa upp med kall Ginger Ale.
- Citron kan bytas mot lime.
- Prosecco kan bytas mot annat mousserande vin som Cava, Champagne eller sekt. Eller sodavatten, mineralvatten eller fruktsoda.
Du behöver
- Du behöver granatäppelsirap eller sockerlag av lika delar vatten och socker som värms och sedan får svalna. Gör gärna en sats sockerlag som du kan ha till andra drinkar och håller sig i kylen flera månader.
- Du behöver en iskrossare med vev att krossa is med. Det ska vara mycket krossad is. Alternativ är att ta isbitar och slåt sönder isen i en ispåse, ren kökshandduk eller lägga i en grövre plastpåse och slå sönder med en klubba eller mot bänkskiva.
- En drinkmortel i trä - muddler - behövs att krossa citron, mynta och sockerlag med. Alternativ är handdtaget på en träslev eller annat trubbigt föremål i trä.
Tillagning
- Se till att prosecco och granatäppledryck är väl kylt.
- Pressa juice från citron. Spara en skiva eller klyfta till garnering. Plocka rent granatäpplekärnor. Gör sockerlag av lika delar vatten som socker - värm och låt svalna eller använda granatäpplesirap.
- Krossa is.
- Lägg myntablad och sockerlag eller granatäppelsirap i botten på ett glas.
- Krossa myntan försiktigt. Använd ett trubbigt föremål exempelvis en drinkmortel - muddler eller handtaget på en träslev mot botten på glaset. Krossa inte för hårt då blir myntan besk.
- Tillsätt rom och granatäppledryck samt rör om.
- Tillsätt krossad is samt granatäpplekärnor.
- Toppa med prosecco upp till kanten.
- Servera med sugrör och/eller drinkpinne och garnera med en halv skiva citron. Vidare kan du ha i en kvist mynta.
Uppskattat näringsvärde per portion: 128 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
