Picknickmacka med tonfisk- eller kycklingsallad
Picknickmacka med tonfisk- eller kycklingsallad är goda till utflykter, lunch, picknick, mellanmål eller kvällsmacka. Tonfisksallad eller kycklingsallad blir goda fyllningar till ciabattabröd, baguette eller andra bröd.
Skivad tomat och paprika samt strimlad sallad; strimlad rödlök, avokado och groddar passar att fylla bröden med.
Tillagning
- Med tonfisk: häll av tonfisken och lägg den i en skål.
- Med grillad kyckling: skär kycklingen i små tärningar. Lägg i en skål.
- Tillsätt majonnäs, gräddfil samt cayennepeppar.
- Skölj och hacka selleri. Skala äpplet och riv det grovt. Tillsätt till röran. Curry är också gott i. Smaka av med salt och vitpeppar. Kan förvaras i kylskåp tills det är dags att fylla bröden.
- Fördela röran i bröden. Förslag är att också lägga i två skivor tomat, lite sallad samt toppa med skivad eller tärnad paprika och kläm ihop.
- Denna macka bör förvaras svalt och ej mer än några timmar innan den äts upp.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad till kock i Marinen samt till kulinarisk kock och måltidskreatör på Restauranghögskolan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig.
