Lasagne med spenatplattor
Lasagne med spenatplattor, köttfärs- och tomatsås samt ostsås.
Tillagning
- Fräs köttet i en stekpanna lite i taget i olivolja och lägg över i en gryta. Salta och peppra köttet.
- Skala och hacka lök. Bryn i stekpannan med köttet och lägg över i grytan.
- Tillsätt chiliflakes och kryddor.
- Skala och pressa vitlöken och tillsätt till köttfärsen.
- Tillsätt tomaterna, rör om och låt koka på svag värme minst 10 minuter (gärna längre).
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Riv ost om den inte redan är riven.
- Gör den vita béchamelsåsen: fräs mjölet i smöret i en kastrull, tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Låt béchamelsåsen koka på medelvärme i minst fem minuter. Rör då och då så den inte bränner fast. Smaksätt såsen med muskot, salt och peppar.
- Rör i hälften av den rivna osten när såsen har kokt klart.
- Dags att lägga ihop lasagnen: lägg ett lager av en femtedel av béchamelsåsen i botten på en lasagneform eller form stor som en halv långpanna.
- Lägg ca 3 spenatplattor så att de täcker botten.
- Bred sedan ut en tredjedel av köttfärssåsen och toppa med en femtedel av béchamelsåsen.
- Upprepa en gång i två lager till. Totalt ska du ha fyra lager med lasagneplattor.
- Toppa med fjärde lagret pastaplattor. Bred ut den sista delen béchamelsås samt all resterande riven ost.
- Grädda lasagnen i cirka 25 minuter tills den har fin färg och är genomvarm. Förbered ev. sallad eller valfria tillbehör.
Serveringsförslag
Servera lasagnen med ex. grönsallad, tomatsallad med rödlök, rivna morötter, marinerade bönor och/eller kokt broccoli.
Varianter
- Du kan ta två färska ostar mozzarella istället för riven mozzarella på påse.
- Med quornfärs eller sojafärs blir lasagnen vegetarisk.
![En variant på klassisk lasagne med spenatplattor istället för vanliga lasagneplattor. En variant på klassisk lasagne med spenatplattor istället för vanliga lasagneplattor.](https://receptfavoriter.se/sites/default/files/lasagne_med_spenatplattor_1200_2.jpg)
Uppskattat näringsvärde per portion: 410 kcal