Gnocchi

Gnocchi är små bitstora bitar av deg med potatis, mjöl och ägg. Gnocchi kan du laga själv med kall fin potatis - perfekt om du har potatisrester. Vidare finns färsk gnocchi att köpa.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Pages