Äggakaka med Halloumi

Äggakaka med Halloumiost. En vegetarisk variant av äggakaka utan fläsk som är utbytt med salt stekt halloumiost.
Valfrit sallad är gott till. På bilden serverad med spenatsallad med parmesan samt småtomater i balsamvinäger (sök recept här på receptfavoriter).

4 portioner äggakaka med halloumiost

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 8 ägg
  • 8 dl mjölk
  • 8 msk vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm nymald vitpeppar
  • 2 msk olivolja
  • Tillbehör: 1 halloumiost, 3-5 skivor var
  • rårörda lingon

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skiva halloumiosten.
  3. Stek halloumiosten i en stekpanna eller grillpanna tills den fått färg några minuter på varje sida.
  4. Vispa under tiden ihop ägg, mjölk, mjöl, salt och vitpeppar i en bunke.
  5. Smörj en ugnsform i storlek som en halv ugnspanna eller stor stekpanna med höga kanter med olivolja.
  6. Häll sedan i äggakakssmeten i pannan och sätt in i ugnen samt grädda i ca 20 minuter. Sänk värmen till 200 grader efter halva tiden.
  7. Skaka på äggakakan innan du tar ut den och se så att den har stelnat och ej har ägg som ej stelnat i mitten.
  8. Värm på osten mot slutet av gräddningen.
  9. Ta ut äggakakan och servera den med stekt skivad halloumi samt rårörda lingon. Samt ev. övriga tillbehör enligt önskemål.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Lyckas med buffe till en mindre fest

Att laga mat till en mindre fest behöver inte vara så svårt. Gör det lätt för dig - här är mina bästa tips på enkla men festliga recept till en mindre bjudning på runt 10-20 personer.

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Tips till stor buffé upp till 50 gäster

Här är mina tips om du vill bjuda på en större buffé - kanske väntar du upp till 50 gäster. Passar till studentfest, konfirmandfest, födelsedagsfest eller annat större kalas.

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer