- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Vegetarisk gryta vegogryta sojagryta
Gott till är bön- och majssallad. ett helt vegetariskt grytrecept.
Ett gott vegetariskt alternativ till grytkött är torkat sojaprotein. Sojaproteinet sväller i hett vatten och får då ett matigt tuggmotstånd. Näringsvärde är bra och fetthalten närmast obefintlig. Smaken är från början neutral och färgen tråkigt grå. Allt beror på vad man gör med det. Proteinet smaksätts med tomat, nötter och kanel till en mustig gryta. Grytan får fin färg av sojakulör. Här serverad i paprika med majs och bönsalsa.
Potatismos, basmatiris, råris, korn, hirs eller couscous passar bra till. Grytan kan givetvis serveras utan paprika och salsa. Rött vin av exempelvis druvan merlot passar till. Quorn blir också gott istället för soja.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Vegetarisk gryta vegogryta sojagryta:
- 4 röda paprikor
- 2 msk olivolja
- 1 medelstor gul lök
- 100 gram torkat sojaprotein i bitar
- 4 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- 2 dl hasselnötter, grovt krossade
- 1 tsk paprika pulver
- 0,5 tsk malen kanel
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 msk socker
- 1 tsk sojakulör
- 2 dl sojagrädde
- # Bön- och majssallad
- 1 gul och en grön paprika
- 150 gram majs (en halv burk)
- 150 gram kidneybönor (en halv burk)
- en halv rödlök
- 4 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk socker
- salt och vitpeppar
Så här lagar du Vegetarisk gryta vegogryta sojagryta:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär av toppen på paprikor och plocka ur kärnor. Skär ett snitt i botten, ej igenom, så att de kan stå upp.
- Ställ paprikor med topparna vid sidan på smörpapper i nederdelen av ugnen på smörpapper i cirka 30 minuter.
- Hacka under tiden lök och fräs den i olivolja i en gryta eller wokpanna.
- Tillsätt tomatpuré, krossad tomat, nötter, kryddor och sojakulör.
- Koka under tiden upp 1,5 liter vatten.
- Tillsätt sojaprotein. Ställ åt sidan i fyra minuter. Häll av vatten.
- Blanda sojaprotein till de övriga ingredienserna i grytan.
- Tillsätt sojagrädde precis innan servering.
- Smaka av grytan och krydda eventuellt mer.
- Fyll paprikor, sätt på lock och servera med bön- och majssallad.
- # Bön- och majssallad
- Hacka löken och paprikan fint. Skölj majs och bönor.
- Blanda allt i en skål. Salta och tillsätt vitpeppar efter smak.
Tweet
Omdömen om Vegetarisk gryta vegogryta sojagryta:
Fler recept ur samma kategori som Vegetarisk gryta vegogryta sojagryta:
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp. Mindre korv och mer grönsa...
Chili con carne med biff
Chili con carne med biff. Chili con carne med hela bitar kött istället f...
Sjömansbiff
Sjömansbiff är en gryta med skivad potatis, nötkött och gul lök. Allt lä...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Äppelsockerkaka sockerkaka med äpplen
Äppelsockerkaka. En god sockerkaka med äpplen i klyftor du bakar nedstuc...
Färskpotatis i örter
Färskpotatis i örter. Örtslungade färskpotatisar. Färskpotatis med olivo...
Kladdig chokladkaka
Kladdig chokladkaka. Baka en enkel och god chokladkaka som är kladdig i ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Lufsa råriven ugnspannkaka Ölands landskapsrätt
Lufsa är en ugnspannkaka med riven potatis, ägg, mjöl och rimmat fläsk. ...
Bruna bönor med fläsk
Bruna bönor med fläsk. Klassisk svensk husmanskost med hemlagade bruna b...
Parisersmörgås Parisare
Parisesmörgås eller Parisare. En stekt smörgås eller macka med stekt köt...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Muffins med äppel och kanel
Muffins med äppel och kanel. Muffins eller cupcakes med äpple och kanel ...
Helstekt karré eller kotlett
Helstekt karré eller kotlett. Stek med karré eller kotlett säljs ofta me...
Skaldjurssås med räkor
Skaldjurssås med räkor - god sås till fisk, fiskbullar, fiskfärs, fiskpa...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Vegetarisk lasagne vegolasagne
Vegetarisk lasagne med keso och grönsaker. Supergod och lätt att göra. V...
Ostsås vit sås bechamelsås med ost
Ostsås även kallad vit sås eller bechamelsås med ost och muskot. En sås ...
Grillade champinjoner på spett
Grillade champinjoner på spett penslade med soja och olivolja är gott so...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Nudelsallad till grillat
Nudelsallad är speciellt gott till grillat som lax eller asiatiskt krydd...
Marinerad fänkål
Marinerad fänkål är gott som tillbehör till fisk, kött med mera och som ...
Söt stark hemgjord senap
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ...
Se alla recept ur kategorin Veganmat
Pastasås med skinka eller kassler
Pastasås med skinka eller kassler. Snabb skinkpasta med rökt skinka elle...
Fisksoppa à la Sir Toby
Fisksoppa à la Sir Toby. En mustig fisksoppa med mycket grönsaker, rotse...
Pasta med filé, svamp och grädde
Pasta med filé, svamp och grädde. Lyxig pasta med fläskfile. Kanongott m...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Saft med citronmeliss
Saft med citronmeliss. Svalkande saft med smak av citronmeliss.
...
Kokta korngryn korngrynssallad
Kokta korngryn till korngrynssallad. Kokta korngryn passar att servera k...
Quorn Stroganoff
Quorn Stroganoff. En vegetarisk Stroganoff med quorn i tomatsås. Ris, qu...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara
Blåbärssoppa soppa med blåbär
Hemgjord blåbärssoppa. Soppa med blåbär är nyttig, god och enkel att kok...
Rårörda lingon
Rårörda lingon. Lingon blandade med socker syltar sig själva till en rät...
Rostade rotfrukter med basilikaolja
Rostade rotfrukter med basilikaolja. Gott som tillbehör till det mesta. ...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat