Tomatsallad

Tomatsallad från medelhavet med mozarella och basilika. Du kan också lägga till ruccola, sardeller och oliver om du vill men det är helt valfritt. 

Sallad med tomat passar till grillat, buffe eller pasta.

Välj gärna kvisttomater och helst kravmärkta (de är nyttigare, obesprutade, ej genmodifierade och bättre för miljön).
Välj en fin kallpressad olivolja samt fin, mjuk och len vinäger. Istället för vanligt salt kan du strö över gourmetsalt.

Vidare blir nymald svartpeppar från kvarn godast - ta några varv över tomatsalladen.

4 portioner tomatsallad

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 10 min

Ingredienser

  • 4 stora mogna tomater, 6 medelstora eller 20 cocktailtomater
  • 1 halv rödlök
  • 0,5 pkt ruccola sallad, ca 30 blad (valfritt)
  • 1 mozzarella ost eller fetaost på 200 gram (valfritt)
  • 8 sardeller i olja (valfritt)
  • 15 svarta oliver, kalamata med kärnor (valfritt)
  • 8 blad färsk basilika
  • 4 msk fin smakrik olivolja
  • 3 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk balsamvinäger eller citronsaft

Tillagning

  1. Skölj och skiva tomaterna.
  2. Skala och dela lök samt skiva den tunt.
  3. Lägg upp skivade tomater på ett fat eller i en salladsskål.
  4. Skiva osten eller riv sönder osten och fördela över tomaterna.
  5. Tillsätt de övriga ingredienserna över tomaterna.
  6. Ringla över olivolja och vinäger över tomaterna.
  7. Salta och peppra över tomatsalladen.
  8. Tomatsalladen är klar att servera.
E-mail
Medel: 4 (2 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

10 mest sökta matorden under 2016

Vegetarisk mat, Rabarberkladdkaka och Halloumi-stroganoff - här är tio-i-topp listan för de mest sökta maten och recepten på Google under 2016. 

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer