- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Ugnsbakad lax laxfilé i ugn
Ugnsbakt lax kan du smaksätta genom att toppa varje laxfilé med lite smaksättning: Italiensk ugnsbakad lax får du med en msk pesto eller tapenade. Het chililax får du med någon halv tsk chipotle pasta eller sambal oelek. Vidare är någon msk ajvar också en god variant.
Du kan också skära ett snitt i mitten på laxfilén och fylla med ex. smaksatt färskost, smulad fetaost eller några bitar hackad ansjovis (jättegott - rulla sedan laxbitarna i hackad dill).
Ugnsbakar du lax så kan du utnyttja att ugnen är varm och ugnsbaka rotfrukter som små halverade potatisar, bitar av morot, rotselleri, halverad rödlök samt palsternacka i lite olivolja, salt och vitpeppar. Börja rosta rotfrukterna först.
Kokta små potatisar, råris, basmatiris, quinoa, potatismos mm passar också till ugnsbakad lax.
Sås till ugnsbakad lax kan du göra av matlagningsyoghurt som grekisk yoghurt och smaksätta med ex. smulad fetaost eller pesto.
Kantarellsås eller svampsås passar också till ugnsbakad lax.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Ugnsbakad lax laxfilé i ugn:
- 4 st laxfiléer med eller utan ben, ca 140 gram styck, totalt ca 600 gram
- 2 msk olivolja
- Salt och vitpeppar
- Smaksättning av ugnsbakad lax:
- 4 msk pesto eller
- 4 msk tapenade eller
- ca 1 tsk chipotle pasta eller sambal oelek eller
- 4 msk ajvar
- Ev. fyllning till ugnsbakad lax: 4 msk hackad smulad fetaost eller
- 4 msk hackad ansjovis eller
- 4 msk naturell eller smaksatt färskost ex. vitlöksost
- Tillbehör till ugnsbakad lax, förslag: rostade rotfrukter som 12 st halverade små potatisar
- 2 morötter skalade, tärnade i bitar
- 2 skalade klyftade rödlökar
- 1/4 rotselleri, skalad, skuren i småbitar
- 2 palsternackor, skalade, tärnade
- 4 msk olivolja
- salt och vitpeppar
- Sås till ugnsbakad lax, förslag: 4 dl grekisk matyoghurt
- 1-2 dl smulad fetaost eller
- 2 msk pesto eller
- 2 msk ajvar
Så här lagar du Ugnsbakad lax laxfilé i ugn:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Förbered tillbehör som ugnsrostade rotfrukter och sätt in det först i 35 minuter innan du sätter in laxen (laxen ska sedan stå inne i ca 10-15 minuter så då är rotfrukterna också klara).
- Dela laxen i fyra portionsfiléer om de inte redan är delade.
- Vänd runt laxfileérna i olivoljan, salta och peppra.
- Fyll ev. laxfiléerna genom att skära ett snitt vågrätt i mitten på varje laxfilé och pilla in lite fyllning som smulad fetaost, färskost eller ansjovis.
- Värm en ugnsfast stekpanna eller så kan du steka laxen i en ugnsform (värm isåfall helst ugnsformen i ugnen innan).
- Lägg laxen med skinnet neråt och stek den ev. några minuter.
- Toppa laxen med smaksättning som pesto, tapenade eller chili om du önskar det.
- Sätt in laxfiléern i ugnen och ugnsbaka dem i ca 10-15 minuter. Laxköttet ska ha ljusnat och blivit fast i mitten. Laxen ska vara runt 58 grader i innertemperatur (använd ev. stektermometer).
- Gör ev. sås genom att blanda yoghurt med smaksättning.
- Ta ut rotfrukter, lax och servera med såsen.
Tweet
Omdömen om Ugnsbakad lax laxfilé i ugn:
Fler recept ur samma kategori som Ugnsbakad lax laxfilé i ugn:
Varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger
Varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger. Serverad...
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel. Panerad kalvfilé som stekts eller friterats. Klassisk t...
Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker
Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker. En nyttig, smal och supergod rätt...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Varmrökt lax med gurksallad
Varmrökt lax med gurksallad. Gott och enkelt med kokt potatis till eller...
Inkokt lax med coleslaw
Inkokt lax med coleslaw (kålsallad) och rostade rotfrukter. En god och n...
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äpple. <...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Crème caramel
Crème caramel eller brylépudding. Fransk vaniljpudding med karamell av s...
Syster Cecilias potatis sallad
Syster Cecilias potatis sallad. Recept på min systers jättegoda potatis ...
Marinerad fänkål
Marinerad fänkål är gott som tillbehör till fisk, kött med mera och som ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Thaigryta med kyckling
Thaigryta med kyckling, grön curry och kokosmjölk. God med klibbigt thai...
Renklämma renklämmor
Renklämma. En klassisk smörgås eller tilltugg med tunnbröd, rökt renkött...
Fyllda bullar med vaniljkräm
Fyllda bullar med vaniljkräm. Hembakta vetebullar med vaniljkrämsfyllnin...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Miso soppa misosoppa
Miso soppa eller misosoppa. Misosoppa är en mycket god och nyttig soppa ...
Grön ärtsoppa
Grön ärtsoppa. Enkel, snabb och god soppa på gröna ärter. Glöm påssoppor...
Couscoussallad
Couscoussallad är gott som tillbehör till buffe, grillade rätter, grilla...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Saffransskorpor biscotti skorpor med saffran
Saffransskorpor. En variant av italienska biscotti fast med saffran. Man...
Lök- och ansjovispaj paj med lök och ansjovis
Lök- och ansjovispaj. Paj med lök och ansjovis. En hembakt paj som passa...
Julkaka fruktkaka med russin, fikon och mandel
Julkaka eller fruktkaka med russin, fikon och mandel. En riktig klassike...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Pho-soppa med kött
Pho-soppa är en klassisk asiatisk risnudelsoppa med köttbuljong, sting a...
Gi-bröd gi-limpa med dinkel och jäst
Gi-bröd eller gi-limpa med dinkel och jäst. Recept på gott, enkelt och n...
Ugnsrostad blomkål
Ugnsrostad blomkål är mycket gott och enkelt att laga. Perfekt som tillb...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat