Kalla såser till grillat

Några enkla och goda varianter av såser med crème fraiche med olika smaksättning. Pestosås, ingefärssås, sweet chilisås, mango chutney och fetaostsås.
Det finns massor av varianter att smaksätta kalla såser med. Några andra förslag är: pressad vitlök och limesaft; ett paket hackade franska örter och citronsaft; några msk ajvar; några msk Bostongurka; någon halv dl riven parmesan samt 0,5 vitlök och 2 finhackade sardeller (ceasardressing); 1 msk torkad dragon och 1 msk vinäger (bearnaisevariant); någon msk ketchup och tabasco för Rhode Island variant; curry och hackade pickles för Remouladvariant osv.
Man kan också variera såserna genom att tillsätta matyoghurt, gräddfil eller majonnäs.
Du kan såklart laga färre än fem såser som nedan (eller flera). Eller laga dina egna favoriter.

6 portioner kalla såser

  • Förberedelse: 3 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 8 min

Ingredienser

  • 3 burkar crème fraiche, 6 dl
  • 2 msk pesto
  • 2 msk mango chutney
  • 2 msk sweet chilisås
  • 2 msk färsk riven ingefära
  • 0,5 dl smulad fetaost

Tillagning

  1. Dela upp crème fraiche i fem skålar.
  2. Blanda varje skål med varsin smaksättare.
  3. Smaka av dem med salt och ev. mer smaksättare.
  4. Förvara såserna svalt fram till servering.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer