- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Färskpotatis kokt
Kokt färskpotatis. Här kommer lite tips till att koka färskpotatis. Koka gärna med några dillstjälkar (blir ofta blir över i matlagningen vid ex. midsommar). Jag brukar först koka upp vatten vid sidan och hälla över potatisarna. Det är speciellt bra om du kokar en stor kastrull färskpotatis som annars tar lång tid att koka upp. Kokar du mindre antal potatisar så har det ingen större betydelse då det kokar upp snabbt ändå.
Att koka färskpotatisen är ett hedersuppdrag som absolut ej får gå fel. Färskpotatis kan serveras med smör och salt ex. till matjessill, gräddfil och hackad gräslök.
Kolla gärna potatisen ofta det är bättre än att den blir överkokt.
Tänk på att färskpotatisen fortsätter att mjukna lite efter man slutar koka den. Så det är bättre att ta den lite för tidigt och låta den stå och ånga med hushållspapper och lock lite vid sidan ett tag.
Gott är att koka med kummin - gärna i en tygpåse.
Räkna med 6-7 små eller 4-5 större färskpotatisar per portion.
Salta ca 1 msk per liter vatten. Smaka på vattnet, det ska vara salt.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Färskpotatis kokt:
- 25 mindre eller 16 större färskpotatisar
- 1,5 liter vatten
- 1,5 msk salt
- Ett knippe dill, ca 5 stjälkar
- 1 msk kummin (valfritt)
Så här lagar du Färskpotatis kokt:
- Sätt på vatten att koka färskpotatisarna i. Tekokare fungerar bra eller in en kastrull.
- Välj potatisar som är någorlunda lika stora. Ev. kan du dela stora potatisar.
- Putsa, rensa och skrubba potatisarna. En scotch brite funkar bra, skrapa med skalkniv, rör runt i handen med vatten eller kör några varv i en potatisskalare.
- Lägg färskpotatisen i en kastrull.
- Häll det varma vattnet över potatisarna, tillsätt dill, kummin och lägg på lock.
- Mindre potatisar kokar du i ca 20-30 minuter och större 30-40 minuter. Stick i dem med kniv, sticka eller gaffel och känn om de är mjuka.
- Häll av vattnet och servera färskpotatisarna nykokta. Garnera med dillkvistar.
- Du kan lägga hushållspapper i kastrullen samt sätta på lock om du vill varmhålla potatisen en stund.
- Du kan också låta färskpotatisarna svalna till annan användning som färskpotatissallad etc.
Tweet
Omdömen om Färskpotatis kokt:
Fler recept ur samma kategori som Färskpotatis kokt:
Tomat och auberginegratäng
Tomat och auberginegratäng är ett italienskt tillbehör som passar till d...
Bruna Bönor
Bruna bönor till fläsk. Egna hemkokta bruna bönor blir goda och billigar...
Morötter i vitt vin
Morötter i vitt vin med basilika passar som tillbehör till det mesta gri...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Pommes Anna potatiskaka
Pommes Anna är en fransk potatiskaka du kan servera som potatistillbehör...
Färskpotatis i örter
Färskpotatis i örter. Örtslungade färskpotatisar. Färskpotatis med olivo...
Rostad vårlök, kålrot, morot och färskpotatis
Rostade rotfrukter med färskpotatis. Rostad vårlök, kålrot, morot och fä...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Persisk vitkålssallad med kidneybönor Salade Kalam
Vitkålssallad med kidneybönor eller Salade Kalam. En persisk kall vitkål...
Lammkotletter
Lammkotletter. Stekta lammkotletter i ugn förslagsvis med ugnsgrillad pa...
Mumma med starkvin
Mumma med starkvin till jul. Madeira, porter, sockerdricka och mörkt öl ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kokta marinerade linser
Kokta marinerade linser. Välj röda eller gröna linser. De marinerade lin...
Söta rostade frukostflingor
Söta rostade frukostflingor likt Start. Laga egen hemgjord \"start\...
Valnötsbröd med spenat
Valnötsbröd med spenat. Ett gott bröd med hackade valnötter och spenat l...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Squashpaj eller zucchinipaj med fetaost
Squashpaj eller Zucchinipaj med fetaost. En god paj med squash eller zuc...
Pepperonata italiensk grönsaksröra
Pepperonata är en italiensk grönsaksröra med paprika, zucchini, lök, tom...
Älggryta med rödvin
Älggryta med rödvin. En god klassisk viltgryta med älgkött kokt i rött v...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Currysill
Currysill som är inlagd sill eller strömming smaksatt med curry i gräddf...
Ostpaj
Ostpaj är en klassiker. Här en enkel ostpaj med riven ost. Ostpaj är got...
Paj med ost - ostpaj
Ostpaj med tre sorters ost. Ostpaj med lagrad Västerbottensost, fetaost ...
Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept
Kålsoppa
Kålsoppa. Kålsoppa kokas med vitkål, potatis och morötter samt med eller...
Kycklingbuljong hönsbuljong kycklingfond hönsfond
Kycklingbuljong eller hönsbuljong. Koka egen god buljong eller fond på k...
Köttkorv fläskkorv hemgjord korv
Kött- och fläskkorv. Hemgjord korv med kött och fläsk.
Istället f...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Fisksoppa soppa med fisk
Fisksoppa eller soppa med fisk. God, relativt snabb och enkel fisksoppa....
Kokt oxbringa med pepparrotssås
Kokt oxbringa med pepparrotssås. Koka egen oxbringa och gör hemgjord sås...
Kyckling med currysås, grönsaker, ris
Kokt kyckling eller höns i currysås serverat med ris och grönsaker.
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept