- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker
Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker. En nyttig, smal och supergod rätt med ugnsbakad laxfilé, smakrik pesto som sås och goda ugnsgrillade grönsaker på italienskt vis med paprika, zucchini, purjolök, morot, rotselleri och små körsbärstomater. En riktig Gi-lax. Vintips till pestolax blir ett rose eller ett fylligt vitt vin av ex. Semillon från Australien.
Det går så klart bra att grilla laxen istället för att ugnsbaka laxen.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
- 4 bitar laxfilé med skinn, ca 140 gram styck
- salt och vitpeppar
- 5 msk god olivolja
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 0,5 grön zucchini
- 0,5 purjolök
- 2 rödlökar
- 100 gram rotselleri, en bit
- 2 morötter
- 8 körsbärstomater
- 0,5 - 1 burk pesto eller gör egen (sök recept här på receptfavoriter)
- 4 klyftor citron
Så här lagar du Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj och rensa grönsakerna: Skär paprika och zucchini i grova bitar. Lägg i en ugnsform. Borsta morötter, skär bort skalet på rotsellerin, rensa purjolöken (skär itu längs med och skölj bort jord), hacka löken, skär allt i 1,5 cm tärningar och lägg i ugnsformen.
- Dela tomaterna och lägg i dem med.
- Blanda med god olivolja, salt och vitpeppar. Ev. kan du ha i någon klyfta vitlök samt rosmarin och torkad chili.
- Sätt in i ugnen och låt gå i 20 minuter.
- Ta fram laxen och värm en panna.
- Stek med skinnsidan nedåt på medelvärme i lite olivolja eller rapsolja. Salta och peppra.
- När grönsakerna har gått en halvtimme så kan du ta ut grönsakerna och lägga på laxen på grönsakerna. Toppa laxen med någon msk pesto på varje bit.
- Sätt in i mitten av ugnen igen och låt gå i tio minuter tills laxen är nästan helt genombakt (eller är som du vill ha den).
- Servera den ugnsbakade laxen med citronklyftor och skeda över någon msk extra pesto på grönsakerna.
Tweet
Omdömen om Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
Fler recept ur samma kategori som Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
Indisk quorngryta med curry
Indisk quorngryta med curry. Vegetarisk gryta med quornbitar.
En ...
Krämig och lyxig köttfärssås alá MAM
Krämig och lyxig köttfärssås alá MAM. En smakrikare köttfärssås som känn...
Stekt panerad sill
Stekt panerad sill. Gott med skirat smör, kokt potatis eller potatismos,...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Spenatstuvning
Spenatstuvning. Stuvning med spenat passar till ex. omelett eller crepes...
Tomat och auberginegratäng
Tomat och auberginegratäng är ett italienskt tillbehör som passar till d...
Kyckling med cashewnötter
Kyckling med cashewnötter i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt k...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Räkmacka räksmörgås
Räkmacka eller räksmörgås. En god macka med räkor, kokt ägg, majonnäs, g...
Fillodegsknyten
Fillodegsknyten eller fillodegstrianglar är goda som tilltugg, på buffe,...
Smörgåstårta med räkor
Smörgåstårta med räkor, ägg, vit sparris och ishavs-räkfyllning. En god ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker
Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker från medelhavet. Kyckling...
Italiensk tomatsallad
Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med to...
Nässelsaft nässeljuice
Nässelsaft och nässeljuice. Ett nässelrecept som blir en nyttigt, billig...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kladdig chokladkaka enkla kladdkakan
Recept på kladdig chokladkaka. En enkel kladdkaka du rör ihop direkt i k...
Äppelpaj med smuldeg
Äppelpaj med smuldeg. En god hembakt äppelpaj med smuldeg.
Till ä...
Mjuk citronkaka
Mjuk citronkaka. En god hembakad sockerkaka med citronsmak och citrongla...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Sallad med melon och lufttorkad skinka
Sallad med melon och lufttorkad skinka. Vintips är ett vitt vin av chard...
Grekisk sallad
Grekisk sallad med fetaost, oliver, tomat, gurka, rödlök och sallad samt...
Grillad entrecote med sallad
Grillad entrecote med blandad sallad samt jordnötsröra. En matig, god oc...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat