Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker
Ingredienser till Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
- 4 bitar laxfilé med skinn, ca 140 gram styck
- salt och vitpeppar
- 5 msk god olivolja
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 grön zucchini
- 1 purjolök
- 2 rödlökar
- 200 gram rotselleri, en bit
- 2 morötter
- 8 körsbärstomater
- 1 burk pesto eller gör egen (sök recept här på receptfavoriter)
- 1 citron
Så här lagar du Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj och rensa grönsakerna. Skär paprika och zucchini i grova bitar. Lägg i en ugnsform. Borsta morötter, skär bort "skalet" på rotsellerin, rensa purjolöken (skär itu längs med och skölj bort jord), hacka löken, skär allt i 1,5 cm tärnignar och lägg i ugsformen. Dela tomaterna och lägg i dem med. Blanda med god olivolja, salt och vitpeppar. Ev. kan du ha i någon klyfta vitlök samt rosmarin och torkad chili. Sätt in i ugnen och låt gå i 20 minuter.
- Ta fram laxen och värm en panna. Stek med skinnsidan nedåt på medelvärme i lite olivolja eller rapsolja. Salta och peppra. När grönsakerna har gått en halvtimme så kan du lägga in laxen på grönsakerna i ugnen. Sätt på grill och toppa laxen med någon msk pesto på varje bit. Låt gå i tio minuter tills laxen är nästan helt genombakt (eller är som du vill ha den).
- Servera den ugnsbakade laxen med citronklyftor och extra pesto.
Omdömen om Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
Fler recept ur samma kategori som Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
Pastasallad med kassler
Recept på pastasallad med kassler, ärtor, majs, purjolök och rödlök. Kok...
Klassisk grillad hamburgare
Klassisk grillad hamburgare. Recept på saftig nygrillad burgare med sall...
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel är panerad kalvfilé eller skinka som stekts eller friter...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Hemgjord saltgurka
Hemgjord saltgurka. Saltade västeråsgurkor i saltlag. Till saltade gurko...
Purjolöksgratäng gratäng med purjolök
Recept purjolöksgratäng. Gratäng med purjolök gratinerade med ostsås. Re...
Rödkål
Recept på rödkål till julbord. Rödkål är klassisk julmat för många.
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Helstekt rensadel
Recept på helstekt rensadel. Sadel av ren blir god stek. Gott till rensa...
Caesarsallad med grillad kyckling
Recept på Caesarsallad med grillad kyckling. En god, enkel och rätt nytt...
Kola, smörkola, julkola
Recept på kola, smörkola, julkola. Nötkola - kola med nötter - gör som k...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Mjuk kokoskaka
Recept på mjuk kokoskaka. En rund mjuk kaka med kokos som bakas i rund f...
Sallad med tomater, fetaost och machésallad
Recept på sallad på små tomater, fetaost och machésallad i dressing på b...
Fläskpannkaka
Recept på fläskpannkaka. Tjock pannkaka med fläsk. Serveras med rårörda ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Färskpotatis med purjolök
Färskpotatis med purjolök är ett gott potatistillbehör till det mesta. P...
Grön ärtsoppa
Recept på grön ärtsoppa. Enkel, snabb och god soppa på gröna ärter. Glöm...
Piroger fyllda bröd
Recept på piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kr...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Fransk tomatsallad
Fransk tomatsallad med senapsdressing och lök.
Sallad med tomat p...
Spagetti med bacon, lök och ketchup
Recept på spagetti med bacon, lök och ketchup. Detta är en av mina äldst...
Gräddig färskost à la Provence
Recept på hemgjord gräddig färskost à la Provence. Syrlig och god färsko...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Risotto med torkad svamp svamprisotto risottorecept
En god risotto med torkad svamp! Risottorecept på en krämig och god riso...
Gnocchi gnocchirecept
Recept på hemgjorda gnocchi. Italienska gnocchi görs med potatis, mjöl o...
Spagetti Carbonara
Recept på spagetti carbonara som är en klassisk italiensk pasta med fläs...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Groddar grodda groddskola
Recept på hur du groddar groddar. Liten groddskola. Att grodda är billig...
Gräddig färskost à la Provence
Recept på hemgjord gräddig färskost à la Provence. Syrlig och god färsko...
Thaisoppa med kyckling tom khaa gai
Thaisoppa med curry och kyckling, typ Tom Khaa Gai kycklingsoppa.
...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Ugnstekt falukorv
Ugnstekt falukorv är en svensk klassiker. Servera med potatismos och sky...
Chokladmuffins
Recept på chokladmuffins. Detta recept på muffins med choklad kan du ock...
Smördegssnurror
Smördegssnurror med fetaost och spenat. Ett varmt tilltugg som du snabbt...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Linsgryta
Recept på snabb, god och enkel linsgryta. Använd färdigkokta eller koka ...
Fransk löksoppa med cognac
Recept på Fransk löksoppa. En klassisk soppa med gul lök som flamberas m...
Rostade kikärtor
Recept på rostade kikärter. Rosta dina egna kikärter. Gott och nyttigt i...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat



