Tomat och avokadosallad med rödlök

En sallad eller salsa med tärnad tomat, avokado och rödlök i olivolja, vinäger, salt och peppar. Ett gott tillbehör till det mesta som grillat, på buffén, som sallad till middagen. Salladen skulle också kunna kallas salsa då den är en såsig röra - en nyttig, vacker och god röra.

Gott i är också färsk koriander samt hackad röd chilifrukt. Istället för rödlök kan man ta gul lök eller silverlök.

4 - 6 portioner tomat och avokadosallad med rödlök

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 2 avokados
  • 4 tomater
  • 1 rödlök
  • 0,5 dl olivolja
  • 3 msk god vinäger eller saft från en halv citron eller en lime
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 0,5 dl hackad bladpersilja (valfritt)
  • 0,5 dl hackad färsk koriander (valfritt)
  • 0,5 hackad röd chili (valfritt)

Tillagning

  1. Dela avokadon runt kärnan. Vrid isär halvorna. Sätt kniven försiktigt i kärnan och vrid runt så lossnar den. Ta bort kärnan. Gröp ur avokadon med en matsked eller stor sked.
  2. Tärna avokadoköttet och lägg i en bunke. Skeda över vinägern och rör runt.
  3. Skölj tomaterna.
  4. Tärna tomaterna i ca 1,5 x 1,5 cm bitar. Lägg i bunken.
  5. Skölj och grovhacka bladpersiljan. Lägg i bunken.
  6. Blanda i olivolja, salt och vitpeppar i tomat och avokadosalladen och rör runt.
  7. Tillsätt ev. grovhackad färsk koriander samt finstrimlad chili och rör runt.
  8. Tomat och avokadosallad är klar att servera.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har ett Advanced Certificate i drycker. Jag är medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine Pro, Slowfood och Sveriges Matskribenters Förening. 

Svart Fredag i köket

Fynda köksgrejer på Black Friday rean 2017. Var är det rea, på vad och vad ska man tänka på? Mitt tips är att titta efter lite dyrare köksgrejer som du kanske tänkt köpa ett tag eller julklappar. På Black fredag reas numer det mesta - allt från knivar till köksmaskiner. Och kanske dags att slå till på en Sous Vide cirkulator för dig som längtat efter det. 

Läs mer

Saftig babka med kanel- och valnötsfyllning

Här är det enkla receptet. 

Läs mer

Sponsrat

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kyckling, kycklingspett, kycklingfilé, kycklinggrytor och soppor. Vi svenskar gillar kyckling i alla former - på 20 år har vi fördubblat konsumtionen.

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer