Enkel Tahinisås

Introduktion och förberedelse

En enkel kall sås med Tahini - sesampasta - vatten och citron.

Denna sås har många superlativ - billig, god, snabb, kall, fettsnål och nyttig och vegan (samt vegetarisk).

Serveringsförslag

  • Passar som sås till grillat och stekt kött, fisk, kyckling, grönsaker, tzay, halloumi. 
  • Jag hade den till kebabfest
  • God att kombinera med en vitlöksmajonnäs samt het chilisås som Sriracha.

Tahini

Tahini är en röra av krossade sesamfrön. Rik på järn, protein, kalcium, fettsyror och näring. 

Varianter

Annat som passar i såsen är:

  • 1 klyfta pressad eller finhackad vitlök. 
  • Några msk olivolja. 
  • 1/2 dl hackad färsk koriander och 1/2 dl hackad persilja.
  • 1 tsk socker eller honung.

2 dl tahinisås, 4 portioner

  • Förberedelse: 1 min
  • Tillagning: 1 min
  • Klart på: 2 min

Ingredienser

  • 1 dl tahini sesampasta
  • 1 dl vatten
  • 0,5 dl citronsaft från färskpressad citron
  • 1 krm salt

Tillagning

  1. Blanda allt i en skål till en jämn sås.
  2. Smaka av med salt.
E-mail
Medel: 4 (7 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 175 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2021-02-25