Enkel Tahinisås

En enkel kall sås med Tahini - sesampasta - vatten och citron. Passar som sås till grillat och stekt kött, fisk, kyckling, grönsaker, tzay, halloumi, kebab, osv.

God att kombinera med en vitlöksmajonnäs samt het chilisås som Sriracha.

Funkar även på salladen som salladsdressing (istället för majonnäs).

Denna sås har många superlativ - billig, god, snabb, kall, fettsnål och nyttig och vegan (samt vegetarisk).

Tahini är en röra av krossade sesamfrön. Rik på järn, protein, kalcium, fettsyror och näring. Används vanligtvis som smaksättning i hummus (så mixar du tahinisåsen med kokta kikärter och lite olivolja så får du hummus) samt till persisk och annan mat från mellanöstern.

Kolla datummärkningen på burken med tahini så den inte är gammal för sesamfröna tycker jag smakar lite gammalt efter ett tag.

Tahini-burken kan du ha öppnad i kylen någon månad. Kung Markatta Tahini köpte jag men den var mycket bitter i smaken så jag använde Urtekrams istället.

2 dl tahinisås, 4 portioner

  • Förberedelse: 1 min
  • Tillagning: 1 min
  • Klart på: 2 min

Ingredienser

  • 1 dl tahini
  • 1 dl vatten
  • 0,5 dl citronsaft

Tillagning

  1. Blanda allt i en skål till en jämn sås. Smaka av med salt om du vill.
E-mail
Medel: 5 (1 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-08-13

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova en vegetarisk variant fin Portabello-svamp i krämig sås eller laga med torsk eller pancetta (fläsk) och spenat. Med filmer!

Läs mer

Recept

Prova en pokebowl

Laga en pokebowl till middag och ta resterna till matlådan. En skål med ris, grönsaker och smaker från Japan och Hawaii. Kan varieras med det du gillar. Blir vegetarisk med tofu. Med film!

Läs mer

Recept

Laga en smarrig lasagne

Hemlagad lasagne är mångas favorit - inte bara katten Gustafs. Glöm köpe-lasagne och laga egen istället.

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer