Prinskorv med pasta
Introduktion och förberedelse
Prinskorv med pasta, lök, ketchup, vitlök och chili. En god och enkel pasta som passar vuxna som barn till vardagslunch eller middag.
Varianter
- Som pasta kan du välja vad du gillar - förslag är spagetti, penne, gnocchi, skruvar eller makaroner. Här hittar du koktider. Jag tycker Barillas spagetti nummer 5 är bra.
- Vill du ha en snäll (barnvänlig) pasta så utesluter du chili och vitlök. Ev. kan du servera barn först och sedan blanda i lite pressad vitlök och chiliflakes till de vuxna.
Tillagning
- Koka upp vatten till pastan. Tillsätt några droppar olivolja och en halv tsk salt.
- Skär kryss i ändarna på prinskorven om du vill ha dem som på bilden. Skär dem annars i grova bitar eller behåll hela.
- Stek under prinskorven så att den får färg runt om i en msk olivolja i en stekpanna några minuter.
- Börja koka pastan enligt paket ca 8-11 minuter beroende på sort.
- Skala och skiva löken. Skala vitlöken.
- Lägg över korvarna på en tallrik och stek lök, chiliflakes samt pressad vitlök i stekpannan i någon msk olivolja tills den är mjuk och lätt brynt.
- Häll av pastan och blanda med löken samt ketchup. Smaka av med salt och peppar samt tillsätt ketchup och chili efter tycke.
- Servera pastan med de stekta prinskorvarna.
Uppskattat näringsvärde per portion: 521 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
