Spagetti med bacon och soltorkad tomat

Introduktion och förberedelse

Spagetti med bacon, soltorkad tomat, basilika, vitlök och chili samt parmesanost.

En god och enkel pasta att laga.

Passar till middag, lunch men också till fest med ett glas gott rött vin som italiensk Sangiovese.

Ett gott bröd som baguette är gott till pastan.

Bacon kan uteslutas och ersättas med mer soltorkad tomat så har du en mycket god vegetarisk spagetti.

4 portioner spagetti med bacon

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 350 gram spagetti
  • 1 pkt bacon
  • 8 soltorkade tomater i olja
  • 4 msk olivolja
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 röd chilifrukt, spansk peppar
  • 0,5 kruka basilika
  • 1 dl riven parmesan eller grana padano
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 4 droppar tabasco

Tillagning

  1. Börja spagetti enligt paket.
  2. Laga under tiden resten: Skär bacon i tärningar och lägg i en stekpanna.
  3. Skala och hacka eller pressa vitlök och tillsätt den.
  4. Skölj, dela och skrapa ur fröna på chilifrukten. Hacka chilifrukten.
  5. Fräs bacon, vitlök samt chilin på medelvärme tills baconen är välstekt och lite knaprig. Ca 5 minuter. Ställ åt sidan.
  6. Hacka de soltorkade tomaterna. Lägg i en stor bunke.
  7. Hacka basilika och lägg i bunken.
  8. Riv osten och lägg i bunken.
  9. När spagettin kokat klart. Smaka på den. Häll av pastan och lägg i bunken.
  10. Blanda i den stekta baconen och blanda pastan väl.
  11. Smaka av spagettin med salt, peppar samt ev. några droppar tabasco för lite mer hetta.
  12. Garnera gärna med lite riven ost samt några blad grovhackad basilika.
  13. Spagettin är klar att servera.
E-mail
Medel: 3.7 (6 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 495 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-10-29

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.