Pastasås med skinka eller kassler
Introduktion och förberedelse
Snabb pasta med krämig sås med creme fraiche, rökt skinka eller kassler.
Här med lite extra grönsaker som broccoli, morot, cocktailtomater, rödlök och vitlök.
Tips
En skinkpasta du kan laga med kokt skinka, rökt skinka eller rökt kassler samt valfri pasta.
Spagetti som Barilla no5 tycker jag är gott med skink- eller kasslersåsen. Lägg gärna till lite grönt som broccoli, cocktailtomater, riven morot eller andra grönsaker för att få lätta upp pastan lite.
Tillagning
- Börja koka upp vatten till pastan.
- Vill du ha i broccoli i din pasta så delar du den i buketter. Om du vill kan du hacka med stammen också. minuterna.
- Pastasåsen: skala och hacka lök.
- Skär skinka eller kassler i tärningar.
- Koka pastan enligt paketet. Koka med broccolin de sista fyra minuterna.
- Fräs lök och skinka eller kassler i olivolja några minuter.
- Tillsätt pressad vitlök samt cayennepeppar om du gillar det.
- Tillsätt crème fraiche och mjölk. Koka upp pastasåsen.
- Häll av pastan och blanda ihop allt i kastrullen.
- Smaka av pastasåsen med salt och svartpeppar.
- Du kan också ha på finriven morot samt ost på slutet. Halverade cocktailtomater är gott till också.
Uppskattat näringsvärde per portion: 503 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
