Kassler

Recept på rätter med kassler som är salt rökt kotlett från fläsk och gris. Kassler behöver ej tillagas utan kan tärnas rå eller skivas samt serveras i sallader eller på buffé.

Gott är att steka kassler i skivor. En klassiker är skivad kassler en skiva burkananas som gratineras med ost. Går att ersätta med rökt skinka eller rökt kalkon samt omvänt.

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.