Pasta med kassler och broccoli

Pasta med kassler, broccoli och purjolök. En god, enkel och snabb pasta med kassler.

pasta med kassler och broccoli

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 400 gram färsk pasta eller torkad som spagetti, skruvar eller valfri pasta
  • 400 gram kassler
  • 0,5 purjolök
  • 1 huvud broccoli
  • 2 msk olivolja
  • 2,5 dl grädde eller crème fraiche
  • 1,5 dl vatten
  • 1 dl riven parmesan eller grana padano

Tillagning

  1. Skölj, dela och strimla purjolöken fint.
  2. Dela broccolin i små buketter.
  3. Skär kasslern i 1x1 cm tärningar.
  4. Fräs kassler i olivolja tills den fått färg 3-4 minuter.
  5. Tillsätt purjolök samt broccolibuketterna. Fräs i 4 minuter under omrörning.
  6. Börja koka torkad spagetti. Färsk pasta väntar du med att koka när du gjort klart såsen.
  7. Tillsätt vatten och grädde eller crème fraiche. Låt koka några minuter.
  8. Riv parmesan. Tillsätt hälften till pastasåsen och spara hälften att ha över pastan.
  9. Smaka av såsen med salt och peppar.
  10. Blanda pastan med såsen på tallrik, i stor skål eller serveringsfat. Servera med den rivna osten.
E-mail
Medel: 3.3 (8 röster)

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer

Dax för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer